TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Makanan Rebusan Khas Georgia, Rasanya Nendang di Lidah

Bikin tubuh rileks dan hangat!

ajapsandali (instagram.com/tbilisuri_restauracja)

Siapa yang suka dengan berbagai menu rebusan yang bikin hangat perut? Georgia mempunyai banyak kuliner rebusan yang akan memanjakan lidahmu. Bumbu yang dipakai bikin makanan menguarkan aroma sedap.

Rebusan ini tak hanya lezat, namun juga menjadi menu sehat karena menggunakan sayuran dalam pembuatannya. Berikut lima ragam menu rebus khas Georgia yang dijamin bikin kalap karena kelezatannya.

1. Lobio

lobio (instagram.com/tkemalediction)

Lobio merupakan hidangan yang menjadikan kacang sebagai bahan utamanya. Kacang merah adalah kacang yang paling sering digunakan. Kacang direbus dengan berbagai bumbu sampai menjadi sup kental.

Makanan ini paling nikmat saat dihidangkan bersama roti jagung tradisional Georgia. Selain muncul dalam bentuk sup, makanan ini juga bisa dibuat sebagai salad dengan tambahan kacang utuh atau tumbuk.

2. Ajapsandali

ajapsandali (instagram.com/tbilisuri_restauracja)

Ajapsandali terbuat dari kombinasi terung, kentang, tomat, bawang bombay, paprika, dan bumbu. Bumbu terdiri dari daun salam, bawang putih, ketumbar, lada hitam, dan garam.

Cara membuatnya, sayuran cukup direbus sebentar dalam minyak, kemudian tambahkan dengan bumbu-bumbu. Makanan ini kian populer saat musim panas. Roti dan feta bisa digunakan sebagai pendamping makanan ini.

Baca Juga: 8 Sandwich Asal Asia yang Nggak Kalah Lezat dari Sandwich Negara Barat

3. Chashushuli

chashushuli (instagram.com/foodfromthecorners)

Chashushuli adalah sup daging sapi dan tomat khas Georgia yang lezat. Rebusan ini terbuat dari kombinasi daging sapi, tomat, bawang merah, air atau kaldu daging, jamur, dan bawang putih.

Semua campuran bahan tersebut ditambahkan dengan rempah-rempah, seperti kemangi, cabai, peterseli, fenugreek, dan daun salam. Bau sedap yang dikeluarkan sungguh menggoda iman, deh.

4. Chakhokhbili

chakhokhbili (instagram.com/akopian_armine)

Chakhokhbili terbuat dari ayam utuh yang dipotong-potong, lalu dibumbui dengan bawang bombay, tomat, cuka, dan bawang putih. Hidangan ini memerlukan rempah-rempah, seperti ketumbar, peterseli, paprika hijau, dan daun salam untuk menambah cita rasa.

Rebusan dari hidangan ini mempunyai konsistensi yang kental dan biasanya disajikan panas. Ketumbar cincang digunakan untuk menghias makanan ini. 

Baca Juga: Resep Potato Benedict, Menu Telur Rebus dan Kentang yang Mengenyangkan

Verified Writer

Ratna Herlina

At least God's Plan is always much better than mine.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya