5 Resep Cara Membuat Donat yang Enak dan Mudah untuk Ditiru!

2. Donat ala J.CO

Bahan pertama:

• 220 gram tepung komachi atau tepung terigu berprotein tinggi 
• garam secukupnya
• 7 gram ragi instan
• 150 ml air mineral

Bahan kedua :

• 50 gram tepung komachi atau tepung terigu berprotein tinggi
• 1 butir telur, kocok hingga berbusa
• 15 gram susu bubuk full cream 
• 30 gram gula pasir
• 30 gram mentega putih

Cara membuat donat ala J.CO:

1. Ayak tepung bahan pertama dan kedua hingga benar-benar halus dan bebas dari kotoran.
2. Masukkan bahan pertama (tepung, ragi, dan garam) ke dalam mangkuk, aduk hingga rata.
3. Tambahkan air ke dalam adonan bahan pertama, aduk hingga rata.
4. Tutup mangkuk dengan kain dan diamkan selama 90 menit agar mengembang sempurna.
5. Masukkan bahan kedua (tepung, telur, susu bubuk, gula pasir, dan mentega putih) ke dalam mangkuk adonan pertama. Aduk hingga rata atau uleni dengan menggunakan tangan hingga kalis dan elastis.
6. Tutupi mangkuk dengan kain dan diamkan selama 15 menit agar mengembang sempurna.
7. Bentuk adonan menjadi donat, jika ingin rapi bisa menggunakan cetakan. Ulangi hingga semua adonan selesai dibentuk, lalu diamkan kembali selama 10 menit.
8. Selagi menunggu, kamu bisa memanaskan minyak dulu.
9. Masukkan adonan ke dalam minyak. Selama proses penggorengan gunakan sumpit untuk memutar mutar donat supaya lubang tengahnya terbentuk sempurna.
10. Donat ala J.CO siap disantap, deh!

3. Donat isi selai

Bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 5 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan ragi instant
• 2 sendok makan margarin
• 100 gram selai sesuai selera
• 50 ml air
• gula halus secukupnya untuk taburan

Cara membuat donat isi selai:

1. Campur tepung terigu dan ragi instan hingga rata.
2. Tambahkan gula pasir, telur, margarin dan air, aduk semua hingga rata.
3. Uleni adonan hingga kalis dan tidak menempel di tangan.
4. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama satu jam. Tunggu hingga adonan mengembang dua kali ukuran semula.
5. Jika sudah mengembang, kempiskan adonan dengan cara menekannya dengan genggaman tangan.
6. Ambil sekitar 10 gram dari adonan untuk dibentuk bulat, lalu pipihkan. Isi dengan selai kemudian bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan selama 15-20 menit.
7. Goreng donat dalam minyak memakai api sedang. Tunggu hingga donat berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
8. Setelah dingin, berikan taburan gula di atasnya.
9. Donat isi selai siap dihidangkan.

4. Donat mini

Bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram tepung terigu cakra
• 4 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh fermipan
• 1 butir telur
• susu cair secukupnya
• 3 sendok makan mentega
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat donat mini:

1. Campur tepung terigu, gula, dan fermipan. Masukkan telur, aduk hingga rata. 
2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan kalis (hentikan pemberian susu jika adonan sudah kalis).
3. Tambahkan mentega. Uleni kembali hingga adonan kalis dan elastis. Tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 45 menit. 
4. Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bentuk adonan menjadi donat berukuran kecil atau gunakan cetakan donat. 
5. Diamkan dulu selama 15 menit sebelum digoreng pada minyak panas.
6. Goreng satu bagian hingga menguning, lalu balik hingga semua bagian berwarna kuning keemasan.
7. Beri topping sesuai selera.