Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Martabak telur, salah satu jenis pancake gurih, dan menjadi primadona kudapan Indonesia. Nikmat sekali rasanya, menyantap martabak telur yang masih hangat dengan menggunakan saus dan acar.
Karena menggunakan daun bawang, masuk dalam jenis pancake, dan memiliki rasa gurih, martabak telur ternyata punya saudara sejenis pancake gurih yang menyebar di kawasan Asia lho! Mau tahu apa saja? Cari tahu, yuk!
1. Banh xeo, Vietnam
Sedikit lebih tipis namun mengenyangkan, banh xeo adalah pancake gurih yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu, kunyit, dan bumbu. Banh xeo memiliki isian daging babi, udang, dan sayuran seperti irisan daun bawang, tauge, dan kacang hijau. Masyarakat Vietnam biasa menyantapnya dengan sambal cabai merah.
2. Bein mont, Myanmar
Camilan tradisional masyarakat Myanmar ini sama seperti martabak yang memiliki dua jenis rasa, manis dan gurih. Terbuat dari campuran tepung beras dan gula aren, bein mont gurih memiliki topping berupa kacang polong, bawang bombay, dan daun bawang. Kudapan ini mudah ditemukan sebagai street food di wilayah Yangon.
3. Scallion Pancake, Taiwan
Pancake gurih nan sederhana ini mudah sekali ditemukan di setiap sudut kota, di Taiwan. Biasanya menjadi santapan sarapan pagi, scallion pancake terbuat dari tepung terigu, bumbu, dan memiliki isian full irisan daun bawang. Scallion pancake nikmat banget disantap selagi hangat karena punya tekstur renyah di luar, lembut di dalam.
Baca Juga: 7 Ide Varian Pancake Khas India yang Bisa Jadi Camilan Keluarga
4. Jianbing, China
Cara pembuatan jianbing hampir serupa dengan martabak telur. Bedanya jiangbiang memiliki kulit luar nan kriuk yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan saus kacang merah. Jianbing memiliki isian yang terdiri dari baocui (kerupuk goreng tipis dan renyah), daging ham, irisan daun bawang, dan, saus cabai atau saus hoisin.
5. Haemul Pajeon, Korea Selatan
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Hampir sama dengan scallion pancake khas Taiwan, pancake gurih asal negeri ginseng ini menambahkan isian berupa seafood. Dan tak lupa, saus nan pedas sebagai teman haemul pajeon yang biasanya disantap dengan cara dicocol. Berbentuk bulat bak pizza, haemul pajeon juga nikmat disantap bersama sup miso atau kimchi.
6. Okonomiyaki, Jepang
Ala Kansai atau Hiroshima, okonomiyaki nikmat disantap sebagai camilan akhir pekan bersama keluarga. Pancake gurih asal Jepang ini berbahan utama tepung terigu yang telah dicampur air, ditambahkan dengan isian berupa kol, telur, seafood, atau daging. Di bagian atasnya, identik dengan tambahan topping berupa saus okonomiyaki, mayones, dan katsuobushi. Wah! Lezat, ya.
7. Gozleme, Turki
Umumnya, gozleme tidak menggunakan ragi. Bahan utama gozleme terbuat dari tepung terigu, telur, dan air. Beda dengan pancake gurih sebelumnya yang rata-rata menggunakan daun bawang. Gozleme memiliki isian hijau yang berasal dari daun bayam, yang dicampur daging sapi atau domba yang telah dibumbu.
8. Uttapam, India
Terkenal di India Selatan, uttapam biasa disantap sebagai menu sarapan pagi. Uttapam berbahan utama tepung beras, lentil hitam, dan bumbu. Bertekstur sedikit tebal, pancake gurih ini dimasak dengan tambahan irisan bawang merah, cabai hijau, dan tomat. Uttapam biasanya dijodohkan dengan chutney yang kaya rempah-rempah.
Baca Juga: 7 Variasi Pancake Khas Korea yang Bikin Lidah Bergoyang
