5 Hidangan Daging Sapi Khas Makassar yang Lezat dan Kaya Rempah
Dijamin bikin kangen!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagai salah satu kota terbesar di Indonesia Timur, Makassar menawarkan berbagai macam daya tarik. Alam yang indah, situs-situs bersejarah hingga kekayaan budayanya menjadikan Makassar kerap dikunjungi wisatawan.
Keragaman kuliner di kota Daeng ini, baik hidangan utama ataupun berupa kudapan juga tak diragukan lagi kelezatannya. Terbukti dengan banyaknya hidangan khas Makassar yang telah terkenal ke seluruh Indonesia dan telah menjadi ciri khas tersendiri.
Untuk kamu para penikmat daging, hidangan utama khas Makassar yang lezat dan kaya rempah ini wajib kamu tahu. Berbahan dasar daging sapi, kamu gak boleh melewatkan beberapa hidangan ini ketika berkunjung ke Makassar.
1. Sop saudara
Walaupun sekilas sop saudara memiliki tampilan yang mirip dengan coto makassar. Namun, dari segi cita rasa keduanya sangat berbeda. Sop saudara memiliki kuah dengan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.
Sop saudara berisi potongan daging sapi, kuah, bawang goreng, daun bawan,g dan bumbu pelengkap lainnya. Namun, yang berbeda dari Sop Saudara ini adalah adanya isian perkedel kentang dan bihun di dalam kuahnya.
Hal yang unik dari Sop Saudara ini adalah adanya penambahan telur yang dikocok lepas dalam proses memasaknya. Ini pun menambah cita rasa gurih yang khas pada kuahnya. Menikmati sop saudara paling pas disajikan dengan nasi hangat dan ikan bandeng bakar yang selalu tersedia disetiap rumah makan sop saudara.
Baca Juga: 5 Resep Makanan Khas Makassar yang Rasanya Lezat dan Gurih
Baca Juga: Resep Coto Makassar Asli, Kuah Sedapnya Bikin Lidah Bergoyang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.