Resep Cake Cokelat Moist Ketagih tanpa Telur Takaran Sendok

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu protein sedang, cokelat bubuk, soda kue, dan baking powder di dalam mangkuk berukuran besar dengan cara diayak terlebih dulu.
2. Kemudian, tambahkan gula pasir dan garam. Aduk seluruh bahan hingga tercampur.
3. Tuangkan 350 ml susu cair, lalu aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya, masukkan minyak goreng dan aduk kembali menggunakan whisk.
4. Beri sedikit air perasan jeruk nipis ke dalam adonan. Aduk hingga larut dan tercampur rata.
5. Siapkan loyang berukuran 18x18 sentimeter yang telah dilapisi dengan kertas roti.
6. Tuang seluruh adonan cake cokelat moist ketagih ke dalam loyang. Hentakkan loyang agar adonan merata dan tak berbuih, lalu tutup permukaan loyang dengan plastic wrap.
7. Kukus adonan hingga matang selama kurang lebih 50 menit di dalam panci kukusan. Setelah matang, biarkan kue dingin di suhu ruangan.
8. Buat lapisan ganache dengan merebus 200 ml susu cair bersama bubuk agar-agar plain. Rebus hingga pinggirannya mulai berbuih, lalu matikan kompor.
9. Masukkan cokelat masak atau DCC dan mentega. Aduk-aduk hingga kedua bahan meleleh dan tercampur rata.
10. Tuangkan secara perlahan lapisan ganache di atas permukaan cake cokelat yang sudah tidak panas atau hangat lagi. 
11. Masukkan cake cokelat moist ketagih ke dalam kulkas. Biarkan hingga lapisan ganache memadat dan menyatu selama kurang lebih 3 jam.
12. Keluarkan cake cokelat moist ketagih dari loyang secara perlahan. Kemudian, potong-potong dan beri potongan cokelat di atasnya.
13. Sajikan cake cokelat moist ketagih untuk camilan bersama keluarga.