Resep Kue Cokelat Ketagih Viral di Malaysia, Lembut dan Nyoklat Banget
kue cokelat ketagih (instagram.com/thewhiskdessert)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sempat ramai atau viral di media sosial, tentang kue cokelat mirip brownis bernama ketagih. Bukan di Indonesia, kue cokelat ini populer di Negeri Jiran Malaysia. Untuk membuatnya cukup mudah karena hanya dikukus saja.
Bahannya juga relatif mudah didapat di sini. Hanya bermodalkan telur, tepung, gula, cokelat batang, dan cokelat bubuk; kamu bisa membuat sendiri kue cokelat ketagih yang ramai dibicarakan di media sosial, lho. Begini resep kue cokelat ketagih dan cara membuatnya.
Bahan Kue Cokelat Ketagih
cokelat batangan (unsplash.com/@sigmund)- 100 gram DCC/dark cooking chocolate
- 120 gram tepung terigu
- 120 ml minyak goreng
- 2 butir telur
- 120 gram gula halus
- 1/4 sdt vanili
- 120 ml susu cair
- 20 gram cokelat bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
Bahan topping cokelat:
- 150 gram DCC/dark cooking chocolate
- 150 ml susu cair
- 1/2 sdt jelly instan rasa plain
Baca Juga: Resep Kue Cornflakes Cokelat yang Manis dan Renyah, Cuma Pakai 3 Bahan
Cara Membuat Kue Cokelat Ketagih
ilustrasi mengayak tepung (pexels.com/id-id/@andres-ayrton/)- Lelehkan cokelat batang dan minyak goreng dalam wadah anti panas. Lalu letakkan wadah tersebut di atas panci berisi air mendidih.
- Nyalakan api kecil, aduk cokelat hingga meleleh. Lalu matikan dan sisihkan cokelat.
- Siapkan wadah besar lain. Masukkan telur dan gula. Aduk dengan whisk sampai rata.
- Tambahkan susu dan cokelat cair ke dalam wadah, aduk kembali.
- Masukkan tepung dan bahan kering lain sambil diayak. Lalu aduk lagi.
- Tuang adonan pada loyang ukuran 16cm, lapisi baking paper yang panjangnya melebihi loyang. Tujuannya agar mudah dilepas.
- Kukus kue selama 45-55 menit. Setelah matang, diamkan sebentar sekitar 5-7 menit.
- Keluarkan kue dari loyang dan biarkan baking paper-nya tetap terpasang. Lalu potong bagian atas kue yang mengembang, lalu kembalikan pada loyang.
- Buat toppingnya. Masak jelly plain bersama susu dan dark cokelat bersamaan secara bersamaan. Masak sampai mendidih, lalu matikan.
- Tuang di atas kue dan diamkan selama 5 jam atau semalaman di kulkas.
- Keluarkan kue. Lalu potong dengan pisau agar bentuknya tidak rusak. Tarik pisau ke samping bukan ke atas.
- Letakkan kue di atas piring saji dan sajikan.
Tips Membuat
kue cokelat ketagih (instagram.com/ohcuppiescake)- Panaskan kukusan sebelum digunakan. Pastikan air benar-benar mendidih dan uap yang keluar banyak.
- Nyalakan api sedang saat mengukus.
- Agar permukaan atas kue tak rusak saat dipotong, saat memotong tarik pisau ke arah belakang, bukan ke atas. Setelah digunakan memotong, lap mata pisau agar tetap tajam dan tidak mengotori kue.
Gak berbeda jauh dengan brownies lumer, kue cokelat ketagih ini punya tekstur yang empuk dengan lapisan cokelat tambahan di atasnya. Namun bagian atasnya ini tidak lumer melainkan padat. Enak dan nyoklat banget, coba buat kue cokelat ketagih sendiri yuk!
Baca Juga: 5 Resep Brownies Lumer dengan Rasa yang Lezat, Sukses Bikin Nagih!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
