TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Kenalan dengan 5 Jenis Kecap dan Kegunaannya, Sudah Tahu?

Olahan dapurmu pun semakin lezat dan menggugah selera 

thespruceeats.com

Kecap memang telah dipercaya mampu membuat olahan biasa tampak terasa istimewa dengan cita rasa yang dihasilkan. Namun, ternyata kecap tidak hanya memiliki satu jenis lho, melainkan ada berbagai jenis kecap beserta dengan kegunaannya masing-masing. 

Bagi kamu yang gemar mengolah bahan makanan di dapur, tentu akan lebih lengkap bila kamu mampu mengenal berbagai jenis kecap beserta dengan kegunaannya masing-masing. Simak yuk! 

1. Kecap manis

bonappetit.com

Kecap jenis ini merupakan varian yang pasti paling melekat di benak semua orang ketika mendengar kata kecap. Memang bukan hal aneh karena kecap manis merupakan jenis yang paling sering dimanfaatkan banyak orang untuk keperluan kuliner. Bahkan, olahan hasil fermentasi kacang kedelai hitam yang diolah dengan berbagai rempah ini seakan sudah melekat di hati masyarakat sebagai bahan penting untuk mengolah berbagai olahan. 

Baca Juga: Resep Ide Bekal Ayam Kecap ala Yummy, Bikin Semangat Kerja

2. Kecap jepang

nextshark.com

Bila kamu penggemar berat olahan khas Jepang seperti sushi, mungkin jenis kecap yang satu ini sudah cukup familier bagimu. Kecap yang terbuat dari kedelai ini memang dimanfaatkan sebagai pendamping sushi karena cita rasanya yang asin, gurih, dan segar. Bila kamu tertarik mencobanya, kamu dapat mencari kecap jepang dengan nama shoyu. 

3. Kecap ikan

greatbritishchefs.com

Bisa dibilang olahan Jepang memang erat kaitannya dengan bahan-bahan kecap yang digunakan. Contohnya seperti kecap ikan yang memiliki cita rasa yang sedikit asin. Hal ini disebabkan karena bahan yang digunakan merupakan hasil fermentasi dari ikan. Tak heran bila kemudian kecap jepang sering dimanfaatkan untuk mengolah tumisan atau pun makanan laut lainnya.

4. Kecap asin

dingho.co.za

Bercita rasa asin, namun bukan berarti jenis kecap ini serupa dengan kecap jepang atau kecap ikan, ya. Jenis kecap ini terbuat dari hasil fermentasi kedelai yang kemudian ditambahkan garam sebagai bahan pelengkap. Penambahan garam dalam jumlah banyak membuat rasa dalam kecap ini menjadi asin dengan konsistensi yang lebih cair. Biasanya kecap asin sering dimanfaatkan untuk produk olahan dari makanan atau tumisan Tiongkok. 

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Jengkol Goreng Kecap yang Bikin Ngiler

Verified Writer

Tresna Nur Andini

Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya