Bikin Ngiler, 5 Olahan Berbahan Dasar Sumsum Sapi Ini Nagih Banget!

2. Wagyu beef, roasted bone marrow, sourdough crumbs

Hidangan ini mungkin dapat disebut sebagai paket komplit karena ada 3 menu pokok yang disatukan menjadi menu unik dan estetik. Berbagai rempah dibutuhkan dalam menu ini untuk mengolah wagyu beef, sumsum sapi yang telah dipanggang terlebih dahulu, dan juga sourdough yang sebelumnya telah diberi tambahan beberapa rempah. Sourdough adalah sejenis roti yang telah ditambahi ragi yang menyebabkan proses fermentasi menjadi lebih lama.

3. Tomato garlic basil bone marrow beef stew

Jika kamu ingin menikmati sumsum sapi dengan proses pengolahan rebusan, menu ini tidak boleh ketinggalan ya. Menu unik ini kaya akan rempah dengan bawang putih, tomat, daun basil, dan rempah dasar lainnya yang menambah cita rasa tersendiri didalamnya. Sebagian besar menu ini menggunakan tomat sehingga cita rasa khas dari tomat akan terasa sangat segar dengan sumsum sapi didalamnya.

4. Mare e monte

Menu unik ini memiliki komposisi yang unik, yaitu tidak hanya sumsum sapi yang diolah sedemikian rupa menjadi hidangan lezat, tetapi juga dikombinasikan bersama dengan scallops dan truffles.

Scallops merupkan sejenis kerang yang biasa disajikan sebagai olahan seafood, sementara truffles merupakan sejenis jamur yang diambil dari bagian terbesarnya. Tentu saja dengan komposisi yang unik dan rempah yang khas seperti cuka, ekstra minyak zaitun, dan beberapa bumbu dasar lainnya, olahan ini akan semakin kaya akan rasa.