7 Dessert Prancis yang Tak Pernah Absen di Meja Makan Saat Hari Natal 

2. Madeleine

Madeleine adalah sponge cake tradisional Prancis dengan bentuk menyerupai kerang yang terbuat dari adonan tepung, gula, susu, dan almond. Sebagai topping, gula halus seringkali ditaburkan di atas kue ini dan akan lebih nikmat lagi jika disantap bersama secangkir teh, kopi, ataupun coklat panas. Yum!

3. Dark chocolate truffles

Dessert yang satu ini dibuat dengan cara memanaskan heavy cream, coklat, dan ekstrak vanila hingga membentuk ganache. Adonan kemudian didinginkan dan dibentuk menjadi bola-bola. Setelah dibentuk, bola-bola coklat tersebut kemudian digulingkan di atas bubuk coklat dan didinginkan kembali. Pecinta coklat wajib coba nih! 

4. Marrons glacé

Marrons glacé alias candied chestnut merupakan dessert yang dibuat dengan cara memasak chestnut kupas dalam sirup gula mendidih. Setelah itu, chestnut dan sirup gula dipindahkan ke dalam wadah tertutup dan dibiarkan selama 12-18 jam.

Proses ini dilakukan beberapa kali hingga sirup gula benar-benar menyerap. Setelah sirup gula terserap, chestnut kemudian dipanggang hingga mengering. Pembuatannya memang lama, namun pasti worth it deh! 

5. Oeufs à la neige

Oeufs à la neige atau disebut juga snow eggs adalah dessert khas Prancis berupa meringue yang mengapung di atas crème anglaise atau custard. Meringue tersebut dibuat dengan cara memasak putih telur, gula, dan ekstrak vanila, sedangkan custard nya terbuat dari campuran kuning telur, ekstrak vanila, dan susu. 

6. Palmier

Palmier adalah pastry Prancis yang memiliki bentuk seperti hati atau daun palem. Dessert dengan tekstur mirip croissant ini berbahan dasar lapisan puff pastry dan mentega. Sebelum dipanggang, ke atas palmier akan ditaburi gula sehingga pastry tersebut akan memiliki warna kecoklatan dan tampak shiny.