5 Aneka Bahan Bikin Tempura Menggugah Selera, Inspirasi Lauk Makan
ilustrasi chicken tempura (asianinspirations.com.au)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tempura merupakan salah satu makanan dari Jepang berbalut adonan cair berbahan tepung terigu, air, dan telur yang melalui proses penggorengan. Tekstur luar tempura yang renyah dengan cita rasa gurih membuat makanan yang satu ini cocok dijadikan sebagai lauk makan harian.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat tempura sendiri beraneka ragam. Antara lainnya seperti sayuran atau daging yang bisa dipilih sesuai dengan kesukaanmu.
Buat kamu yang ingin tahu lebih lanjut bahan-bahan apa saja yang bisa diolah menjadi tempura renyah, yuk, simak list berikut ini!
1. Eggplant tempura
ilustrasi eggplant tempura (www.foodandwine.com/Todd Porter and Diane Cu)Terong merupakan salah satu sayuran yang cocok dijadikan bahan celupan pada adonan cair lalu digoreng hingga garing. Tekstur garing yang menggugah selera dari eggplant tempura ini bisa menjadi lauk makan atau camilan yang ditemani dengan saus favoritmu.
Untuk menyiapkan adonan cair, campur tepung terigu, garam, lada, penyedap rasa, air, dan kocokan telur menggunakan alat pengocok atau whisk sampai rata. Potong terong lalu celupkan pada adonan cair yang sudah jadi dan goreng hingga permukaan tempura garing.
2. Tempura fish
ilustrasi tempura fish (www.taste.com.au/Sarah Allchurch)Daging ikan fillet merupakan bahan yang cocok dijadikan tempura lezat. Untuk jenis ikan yang bisa dipilih yaitu ikan nila atau ikan gurami. Tekstur garing di luar dan lembut di dalam tempura ikan yang dinikmati dengan sepiring nasi hangat punya rasa lezat yang buat nafsu makan makin meningkat.
Ikan fillet yang sudah dicuci bersih dicelupkan pada adonan cair berbahan tepung terigu, telur, garam secukupnya, lada, penyedap rasa, dan air. Goreng tempura fish hingga warnanya berubah lebih kecoklatan dan garing.
Baca Juga: Resep Tempura Udang ala Marugame Udon, Bisa Makan Sepuasnya
3. Tofu tempura
Editor’s picks
ilustrasi tofu tempura (simplygluten-free.com)Selain dijadikan lauk makan, tahu yang diolah menjadi tempura renyah bisa dinikmati bersama saus di kala sedang bersantai. Bumbu yang berpadu dengan semua bahan adonan cair menghasilkan tekstur renyah setelah digoreng dengan rasa gurih yang memikat lidah.
Selama menunggu minyak panas, cukup potong dadu tahu lalu lumuri dengan adonan cair berbahan tepung terigu, air, kocokan telur, garam, bawang putih bubuk, lada. Goreng tofu tempura hingga garing dan berubah warna menjadi kecoklatan.
4. Tempura mushroom
ilustrasi tempura mushroom (australianmushrooms.com.au)Jamur yang diolah menjadi tempura menghasilkan tekstur kenyal di dalam dan renyah di luar. Tentu sensasi tersebut buat lidah ingin terus mencicipinya. Apalagi cita rasa gurih dari tempura mushroom yang menemani sepiring nasi hangat dan menu sayur favorit bisa banget bikin lidah ketagihan.
Adonan cair dari campuran tepung terigu, air, telur, sedikit garam, dan penyedap rasa yang sudah disiapkan lalu dilumurkan pada jamur dan digoreng garing. Jangan lupa siapkan saus untuk melengkapi kelezatan tempura mushroom yang satu ini.
5. Chicken tempura
ilustrasi chicken tempura (asianinspirations.com.au)Pada umumnya daging ayam bagian dada digunakan menjadi bahan pembuatan tempura karena kadar lemaknya sedikit dan menghasilkan sensasi kenyal yang nikmat. Tambahan saus pedas saat menikmati chicken tempura dan sepiring nasi hangat merupakan kombinasi yang membuat cita rasa chicken tempura berkali lipat lebih lezat.
Adonan cair yang dilumurkan pada daging ayam bisa kamu goreng di wajan berisi minyak panas hingga teksturnya garing. Setelah permukaan chicken tempura berwarna coklat keemasan, segera angkat dan tiriskan.
Rekomendasi bahan-bahan yang diolah menjadi tempura di atas dijamin menghasilkan tempura yang renyah dan gurih. Yuk, langsung coba bikin sendiri di rumah!
Baca Juga: 5 Menu Tempura Vegan yang Renyah dan Gurih, Gak Kalah Lezat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
