Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Bahan Makanan Pengganti MSG yang Lebih Sehat, Gak Kalah Enak!

Dhiya Awlia Azzahra
default-image.png
Default Image IDN

Mengolah masakan memang paling nikmat diberi penyedap rasa yang mengandung monosodium glutamat atau MSG. MSG dinilai dapat memberikan rasa yang sangat nikmat pada masakan.

Namun, jika terlalu sering menggunakan MSG, maka akan bisa berdampak buruk bagi kesehatan. Nah, kalau mau yang lebih sehat, kamu bisa mengganti MSG dengan bahan makanan berikut ini!

1. Kecap asin merupakan hasil fermentasi nabati. Rasanya asin dengan aroma yang khas, serta bisa membuat rasa masakan jadi lebih kuat

Default Image IDN

2. Garam jadi penyedap alami paling efektif. Sebaiknya gunakan jenis garam laut, karena mengandung kalium alami yang diproses dari penguapan air laut tanpa bahan campuran

Default Image IDN

3. Jamur shitake mengandung glutamat alami. Sudah banyak produk kaldu jamur yang terbuat dari jamur ini. Kamu bisa menggunakan potongan jamur shitake segar pada masakan

Default Image IDN

4. Keju parmesan dapat menambah rasa gurih dan asin pada masakan. Saat keju ini larut, maka akan berubah menjadi asam amino yang meningkatkan kadar asam glutamat

Default Image IDN

5. Kaldu diklaim mampu menguatkan rasa pada masakan. Kamu bisa membuat kaldu alami dari air rebusan daging ayam atau sapi

Default Image IDN

6. Tekstur saus tiram kental dengan rasa asin yang kuat, sehingga cocok jadi pengganti MSG. Tuang secara perlahan supaya rasa asinnya gak berlebihan

Default Image IDN

7. Ikan teri mengandung glutamat yang tinggi. Cocok dicampurkan pada berbagai masakan. Kamu juga gak perlu khawatir, karena rasa ikan teri gak akan terasa setelah dimasak

Default Image IDN

8. Rumput laut kering mengandung yodium yang mampu memberikan rasa gurih. Maka dari itu, bahan ini kerap dijadikan bahan membuat kaldu

Default Image IDN

9. Bawang putih dapat memberikan rasa yang gurih dan aroma yang nikmat. Kamu bisa membuat bawang putih cincang untuk dicampur pada masakan

Default Image IDN

10. Ekstrak ragi mengandung asam glutamat, sehingga bisa meningkatkan rasa gurih yang alami. Namun, gunakan secukupnya saja, ya!

en.angelyeast.com

Itulah beberapa bahan makanan pengganti MSG yang lebih alami dan dinilai lebih sehat. Bahan-bahan tersebut juga cocok buat kamu yang alergi MSG. Kamu sudah pernah cobain mengganti MSG dengan bahan yang mana, nih?

Editor’s Picks
10 Bahan Makanan Pengganti Santan untuk Masakan, Pernah Coba?
Topics
makanan sehatfoodmakananResepbahan makananbumbu dapurrekomendasi makanan

Editorial Team

EditorDhiya Awlia Azzahra
EditorDewi Suci Rahayu

Tonton lebih seru di