8 Bahan Tambahan yang Bikin Sup Tahu Pedas Korea Makin Sedap

29 Nov 2025, 12:18 WIB

Kalau kamu pencinta masakan Korea, pasti sudah tidak asing dengan sup tahu pedas atau soondubu jjigae yang terkenal hangat dan menggugah selera. Hidangan ini punya cita rasa pedas, gurih, dan lembut yang bikin ketagihan sejak suapan pertama. Tapi, tahukah kamu bahwa ada beberapa bahan tambahan yang bisa membuat sup tahu pedas semakin kaya rasa?

Bahan-bahan ini sering dipakai oleh restoran Korea untuk menghasilkan aroma yang lebih dalam dan kuah yang lebih mantap. Dengan menambahkannya, sup tahu pedas buatan rumah pun bisa terasa seperti masakan rumahan khas Korea yang autentik. Yuk, simak delapan bahan tambahan yang bisa bikin supmu makin istimewa.

1. Kaldu ikan memberikan rasa gurih yang lebih kompleks tanpa membuat kuah terlalu amis. Kuah pun terasa lebih kaya dan dalam
ilustrasi kaldu ikan (pixabay.com/LisaRedfern)
2. Aroma minyak wijen bisa membuat sup jadi lebih wangi dan menggugah selera. Cukup satu sendok kecil sudah memberi efek besar
ilustrasi minyak wijen (freepik.com/jcomp)
3. Jamur shiitake memberikan rasa umami yang kaya pada kuah. Teksturnya juga membuat sup lebih nikmat saat disantap
ilustrasi jamur shiitake (pixabay.com/bluebirdprovisions)
4. Gochujang menambah rasa pedas manis yang khas dalam sup. Warnanya pun jadi lebih merah dan menggugah selera
ilustrasi gochujang (pixabay.com/leeyoping0)
5. Saus tiram memberi rasa gurih sekaligus sedikit manis yang membuat kuah lebih seimbang. Cocok untuk kamu yang suka sup lebih bold
ilustrasi saus tiram (commons.wikimedia.org/Gossipguy)
6. Daun bawang Korea memberikan aroma segar yang khas. Teksturnya juga lebih tebal sehingga menambah dimensi pada hidangan
ilustrasi daun bawang (pixabay.com/JensHo)
7. Biji wijen sangrai memberi sensasi aroma khas yang makin nikmat ketika diseruput bersama kuah. Taburan kecil saja sudah memperkaya rasanya
ilustrasi biji wijen (pixabay.com/yoshistudios)
8. Udang kering memberikan rasa gurih alami yang kuat pada kuah. Rasanya makin nendang dan aromanya lebih harum
ilustrasi udang kering (commons.wikimedia.org/Sakurai Midori)
Siap membuat sup tahu pedas Korea yang rasanya makin mantap dan bikin kamu gak berhenti nyeruput kuahnya? Yuk, coba tambahkan bahan-bahan di atas dan rasakan sensasi baru dalam setiap mangkuk.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.