10 Bahan yang Harus Ada Saat Bikin Sambal Khas Indonesia
Bagi sebagian besar orang Indonesia, sambal merupakan side dish yang gak boleh ketinggalan saat makan. Apa pun makanannya, sambal menjadi pelengkapnya.
Ayam goreng, ikan goreng, tempe, tahu, dan sebagainya, semuanya cocok disantap dengan sambal. Perpaduan rasa pedas dengan asam dan manis membuat makanan jadi lebih kaya rasa.
Yuk, lihat bahan-bahan apa aja sih yang harus ada saat bikin sambal khas Indonesia!
1. Bawang putih jadi bahan utama dalam semua pembuatan sambal khas Indonesia. Ada sambal petai, tumpang, matah, dan sebagainya
Bawang di Pixabay (pixabay.com/id/) 2. Seperti pasangan, bawang putih dan merah jadi bahan paling penting dalam setiap sambal. Biasanya, bawang merah ditumis dulu
ilustrasi bawang merah (pexels.com/Miguel Á. Padriñán) 3. Namanya juga sambal, cabai jadi bahan paling utama saat membuatnya. Bisa cabai merah, hijau, rawit, atau gendot
ilustrasi cabai dengan tangkai (pexels.com/Lum3n) 4. Terasi terbuat dari ikan atau udang yang difermentasi. Aromanya yang tajam dengan rasa khas membuat sambal lebih menggugah selera
Ilustrasi Terasi (https://id.wikipedia.org) 5. Tomat memberikan rasa asam dan manis yang segar pada sambal. Kamu bisa mengulek halus atau setengah halus untuk mendapat teksturnya
ilustrasi tomat (pexels.com/Pixabay) 6. Jeruk limau punya rasa asam yang unik dengan aroma menyegarkan. Sambal pun jadi lebih segar
unsplash.com/Callmefred 7. Gak semua sambal memakai lengkuas, tapi kamu bisa menambahkannya biar lebih kaya rasa
ilustrasi lengkuas (pixabay.com/Suanpa) 8. Kencur dicampur dengan cabai, bawang, tomat, dan terasi untuk sambal kencur. Cocok untuk cocolan tempe, tahu, atau ayam goreng
ilustrasi kencur (commons.wikimedia.org/Hariadhi) 9. Kemiri ditumis dulu sebelum dicampur bahan-bahan lainnya. Kemiri akan membuat sambal jadi lebih gurih
ilustrasi kemiri (pixabay.com/Engin Akyurt) 10. Asam Jawa dengan rasa asam yang kuat bakal membuat rasa sambal jadi lebih segar dan nikmat
ilustrasi asam jawa (pixabay.com/changephoto) Itulah sepuluh bahan yang harus ada saat bikin sambal khas Indonesia. Kalau kamu sendiri, paling suka menggunakan bahan yang mana, nih?
