Resep Sambal Tempe Kemangi ala Rumahan yang Praktis dan Lezat
Saat makan siang, kamu harus makan hidangan pedas untuk mencegah rasa kantuk yang muncul tiba-tiba. Bingung mau makan apa? Nah, kali ini kamu bisa cobain sambal tempe kemangi.
Perpaduan rasa pedas dengan aromanya yang sedap bakal meningkatkan selera makan. Kalau belum pernah bikin sebelumnya, simak cara membuat dan resep sambal tempe kemangi di bawah ini, ya!
Bahan-bahan Membuat Sambal Tempe Kemangi
Bahan-bahan:
- 300 gram tempe
- 2 genggam daun kemangi
- 30 buah cabai rawit
- 10 buah cabai keriting
- 4 buah tomat
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok teh terasi
- 1 buah jeruk nipis
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Cara Membuat Sambal Tempe Kemangi
- Letakkan tempe di atas talenan, kemudian potong sesuai selera, panaskan wajan yang telah diberi minyak dahulu
- Tambahkan tempe ke dalamnya, lalu goreng sampai matang, lalu angkat dan tiriskan
- Dengan minyak yang sama, tambahkan cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, dan tomat ke dalam wajan
- Masak sampai benar-benar layu, tiriskan, pindahkan bahan-bahan tersebut ke dalam cobek
- Berikan garam dan gula ke dalam cobek, kemudian ulek sampai halus
- Tambahkan perasan jeruk nipis dahulu, lalu cicipi supaya tingkat kepedasannya pas, masukkan tempe goreng ke dalamnya
- Tambahkan daun kemangi ke dalamnya, ulek kasar, gperlu terlalu halus, lalu siram dengan minyak panas bekas menggoreng bahan sambal
- Sajikan sambal tempe kemangi bersama nasi hangat kesukaanmu
Nah, itulah cara membuat dan resep sambal tempe kemangi. Dijamin bakal bikin kamu ketagihan, deh!
