5 Fakta Sop Timlo, Sajian Kuliner Kuah Lezat Khas Solo

2. Beragam jenis makanan dalam kuah timlo

instagram.com/tegal.fnb

Kuah timlo dibuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah. Bagian paling menarik dari timlo adalah isinya. Orang yang memasak timlo seperti memasukkan dengan sesuka hati segala jenis makanan gurih ke dalam kuah.

Kamu bisa menemukan daging ayam, hati ayam, empal, udang, telur gulung, siomay, mi sohun, telur pindang, wortel, atau jamur dalam kuah timlo. Selain itu, masing-masing warung punya ciri isi timlo tersendiri.

3. Populer untuk sarapan dan makan siang

instagram.com/didietri

Di Solo, timlo adalah makanan yang sangat populer untuk sarapan dan makan siang. Sebagai informasi, beberapa rumah makan timlo di Solo sudah menjual makanan ini sejak tahun 1960-an.

Rumah makan timlo umumnya buka sampai tengah malam. Namun, timlo sendiri tidak menyediakan cukup karbohidrat untuk kebutuhan orang per hari. Karena alasan itu, orang-orang biasanya makan timlo dengan dengan nasi.

Baca Juga: Sate Buntel Tambak Segaran, Kuliner Solo yang Pantang Dilewatkan

4. Timlo rasanya gurih dan segar

instagram.com/sriindajani

Timlo punya rasa gurih dan segar seperti soto, namun juga terdapat cita rasa sop di dalamnya. Sebagian orang yang sudah mencicipinya bahkan menyebutkan bahwa timlo merupakan gabungan rasa soto dan sop.

Bumbu yang digunakan dalam sop timlo sangat sederhana, hanya pala, bawang putih, lada, dan bawang goreng. Timlo biasanya disajikan bersama nasi panas. 

5. Tempat terbaik menjajal timlo di Solo

instagram.com/drshabrina

Ada banyak rumah makan yang menyajikan timlo di Solo, tidak susah menemukannya. Beberapa di antaranya adalah rumah makan legendaris dengan pengalaman puluhan tahun menyajikan timlo. Berikut adalah beberapa di antaranya:

Timlo Sastro di Jl. Kapten Mulyadi No.8, Sudiroprajan, Jebres, Surakarta, Timlo Maestro di Jl. K.H Ahmad Dahlan No.60, Keprabon, Banjarsari, Surakarta, RM Timlo Solo di Jl. Jend. Urip Sumoharjo No.94, Purwodiningratan, Jebres, Surakarta.

Timlo telah menjadi populer sebagai makanan tradisional Solo. Namun, jangan pernah dilupakan asal muasal timlo adalah sop asal Tiongkok yang disebut Kimlo. Sop ini telah mengalami akulturasi agar sesuai dengan selera penduduk lokal dan diterima dengan baik. Pernah mencicipinya?

Baca Juga: Resep Sop Kimlo yang Enak yang Bisa Bikin Lidah Bergoyang!