Behind the Scene William Wongso Masak Rendang Bareng Gordon Ramsay
Gordon Ramsay, seorang koki dunia yang terkenal, akhirnya berkunjung ke Indonesia dan mengeksplorasi beberapa makanan khas. Melalui program televisi di National Geographic, yakni Gordon Ramsay: Uncharted, koki asal Inggris tersebut menyambangi Sumatra Barat dan memasak rendang.
Ramsay tak sendirian, ia ditemani koki legendaris kenamaan Indonesia, William Wongso. Kali ini, IDN Times berkesempatan mewawancarai langsung William Wongso melalui Live Instagram.
Kira-kira, seperti apa kisah di balik keseruan program televisi Gordon Ramsay: Uncharted di Sumatra Barat? Simak ulasan lengkapnya berikut ini, yuk!
1. William dihubungi National Geographic New Zealand pada September 2019
Program televisi yang dipandu Gordon Ramsay ini telah memasuki musim kedua. Terpilihnya Indonesia sebagai salah satu lokasi syuting diawali oleh pihak National Geographic New Zealand yang menghubungi William Wongso pada September 2019.
William menceritakan saat itu National Geographic meminta saran daerah mana yang bisa dikunjungi, beserta makanan apa yang bisa diangkat untuk dimasak bareng dengan Ramsay. Tentu saja yang memenuhi kearifan lokal yang sangat khas Indonesia.
William pun mengusulkan satu lokasi yang menurut dia sesuai, yakni Sumatra Barat dengan rendang sebagai andalannya. Tak perlu menunggu waktu terlalu lama, dalam kurun waktu dua minggu pihak National Geographic sudah menyetujui usulannya.
"Indonesia ini terdiri dari 17 ribu pulau dan bingung harus berhenti di mana. Akhirnya saya usulkan satu tempat berdasarkan budaya Minang, kuliner, dan kegiatan tradisionalnya," kata William.
Survei lokasi juga sempat dilakukan tim National Geographic dan William Wongso. Hal itu dilakukan pada pekan ketiga Oktober 2019. Sebanyak delapan orang dikerahkan untuk survei yang dipimpin Executive Producer National Geographic, John Kroll. Survei tersebut juga melibatkan Gubernur Sumatra Barat Irwan Prayitno.