Belajar Masak Makanan Jepang Autentik di ABC Cooking Studio Jakarta

Masakan Jepang telah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat Indonesia. Mulai dari restoran hingga makanan rumahan, hidangan khas Jepang banyak digemari karena rasanya yang ringan, kaya, praktis, dan cocok dengan lidah kita.

Dengan alasan tersebut, ABC Cooking Studio memperkenalkan wajah baru untuk salah satu kursus favorit mereka, yakni Japanese Home Cooking. Dalam versi terbarunya, kursus ini menghadirkan pilihan menu yang merepresentasikan cita rasa autentik dari berbagai daerah di Jepang. Para member diajak mendalami masakan rumahan Jepang dengan cara yang seru dan menyenangkan, langsung dari dapur studio yang nyaman.

Menurut Country General Manager ABC Cooking Studio Indonesia, Sally Sebrina, Ia percaya bahwa memasak bukan hanya soal keterampilan, tapi juga cara untuk terhubung dengan budaya, tradisi, dan orang-orang tercinta.

"Melalui pembaruan menu ini, kami ingin menghadirkan perjalanan kuliner yang lebih kaya dan berkesan bagi seluruh member kami,” ucapnya. 

Kursus terbaru ini menyuguhkan menu yang lebih variatif dan autentik. Mulai dari camilan ala Izakaya hingga set menu Teishoku yang lengkap. Semua resep dirancang khusus agar membawa pengalaman rasa rumahan Jepang yang mungkin belum banyak dikenal masyarakat Indonesia.

Para member dibimbing step by step oleh instruktur yang berpengalaman agar mudah diikuti. Tidak hanya belajar memasak, tetapi juga memahami filosofi di balik setiap hidangan. Ditambah lagi, suasana studio yang homey bikin proses belajar terasa seperti masak di dapur sendiri dan bikin betah.

Dalam kelas memasak ini, IDN Times praktik mengolah beberapa menu khas Jepang. Mulai dari appetizer, menu utama, hingga dessert.

Semua resep yg digunakan adalah resep autentik ABC Cooking Studio Jepang, jadi bisa belajar masakan autentik dan belajar budaya Jepang secara nyata. Menu-menu ini akan rilis pada Juli 2025.

Pertama, kami membuat Smoked Salmon Salad. Diawali dengan membentuk irisan tipis kyuri atau timun jepang dengan cetakan lingkaran. Setelah itu, dilengkapi selembar selada, tuna kaleng, smoked salmon, dan shoyu dressing. Semua bahan disajikan segar, sehingga menghasilkan rasa nikmat, segar, dengan rasa asin dan sedikit manis yang khas dari soyu.

Selanjutnya, kami membuat Miso Soup yang terdiri dari aburaage atau tahu jepang, air, bubuk dashi, miso pasta, yoghurt, dan daun aragula. Semua bahan dicampur menjadi satu, lalu dimasak hingga mendidih.

Faiz, salah satu instruktur ABC Cooking Studio, menjelaskan bahwa daun aragula bisa diganti dengan daun ubi. Selain itu, tidak perlu menggunakan bumbu tambahan lagi karena rasanya sudah umami dan lembut. 

Menu berikutnya adalah Chicken Namban dengan Saus Tartar dan Nasi Multigrain. Ini merupakan ayam goreng renyah yang dilumuri saus cuka manis khas, yakni namban vinegar.

Setelah itu, disajikan dengan saus tartar yang creamy. Perpaduan rasa asam, manis, gurih, serta tekstur renyah pada bagian luar dan lembut di dalam. Disantap dengan nasi multigrain yang bertekstur pas dan rasanya netral. 

Untuk penutup, kami membuat Matcha Soy Milk Bavarois. Dessert khas Jepang yang punya sensasi rasa unik, lembut, creamy, dan sedikit pahit dari matcha yang khas.

Ketika matcha dicampur dengan dengan susu dan krim, rasanya jadi jauh lebih lembut dan tetap terasa khas pahitnya, sehingga terasa pas di lidah. Disajikan dengan tsubuan atau pasta kacang merah khas Jepang.

Sebagai bagian dari peluncuran ini, ABC Cooking Studio menghadirkan Early Bird Special selama April 2025. Para member bisa menikmati diskon hingga 15 persen untuk pembaruan kursus memasak untuk 6, 12, 24, dan 36 kelas. 

Selain itu, ada hadiah eksklusif berupa alat masak Jepang bagi member yang mendaftar selama periode promo. Member juga berkesempatan mengikuti sesi preview event di setiap studio, yakni acara spesial untuk mencicipi menu baru, merasakan suasana kelas yang baru, serta mendapatkan tambahan penawaran menarik berupa diskon 20 persen bagi yang hadir langsung ke studio.

Kamu bisa mengikuti kelas memasak di ABC Cooking Studio dengan tarif Rp1 juta untuk membership fee. Sedangkan lesson fee mulai dari Rp4 juta hingga Rp27 jutaan. 

Itu dia pengalaman IDN Times mengikuti kelas memasak makanan Jepang di ABC Cooking Studio, Jakarta Pusat. Mulai dari suasana yang menyenangkan, instruktur yang helpfull, hingga teknik masak autentik ala Jepang. Jadi, bisa bikin kamu merasa lebih percaya diri di dapur.