12 Bumbu Dapur yang Harus Selalu Ada, Rahasia Masakan Jadi Sedap

02 Mar 2020, 14:30 WIB

Bumbu menjadi salah satu kunci kenikmatan dari masakan yang kamu buat. Jenis bumbu dapur pun beragam sesuai fungsinya masing-masing. Tak heran kalau di rak dapurmu terdapat banyak jenis bumbu dan rempah untuk memasak.

Namun, dari sekian banyaknya bumbu, ada beberapa bahan wajib ada di dapur. Kira-kira apa saja, ya? Yuk, simak beberapa bumbu dapur yang berperan besar demi kelezatan masakanmu berikut ini!

1. Kamu tak boleh melewatkan garam. Selain memberi rasa asin, garam juga bisa meningkatkan tekstur makanan, lho
Ilustrasi garam (foodnavigator-asia.com)
2. Sejumput gula pada masakan ditujukan untuk penyeimbang rasa asin dari garam
thaconversation.com
3. Kayu manis yang berupa kulit kayu ini membuat masakanmu memiliki cita rasa manis yang sedap. Aromanya pun jadi lebih segar
unsplash.com/Mae Mu
4. Bawang putih sangat sering digunakan, karena mampu menciptakan rasa gurih dan segar dalam setiap masakan
Bawang putih (unsplash.com/Team Voyas)
5. Lain dengan bawang putih, bawang merah berperan untuk menguatkan aroma masakan. Pastikan selalu ada di rak penyimpanan, ya
Bawang merah (unsplash.com/Frank R)
6. Fungsi kunyit pada masakan cukup banyak, mulai sebagai pewarna kuning alami, penguat rasa, hingga obat tradisional
Kunyit (maritzburgsun.co.za)
7. Jinten biasanya digunakan untuk masakan berkuah, seperti soto, opor, dan gulai. Perannya untuk menciptakan rasa gurih dan pedas
healthline.com
8. Dikenal dengan nama merica, lada punya aroma yang kuat. Ada lada putih dan hitam, sama-sama berguna memberi sensasi pedas
unsplash.com/Sonja Punz
9. Kalau pengin menghilangkan bau amis pada masakan, gunakan jahe. Bahan ini memiliki aroma yang sedikit pedas saat dipotong
thestatesman.com
10. Meski bentuknya kecil, cabai punya rasa pedas yang bisa membakar mulutmu. Bahan ini cocok untuk membuat masakan terasa pedas
Cabai merah (unsplash.com/Elle Hughes)
11. Kemiri seringkali disangrai sebelum digunakan. Biasanya untuk mengentalkan masakan dan memberi rasa gurih yang memikat
balijiwa.net
12. Kamu tak boleh kehabisan daun salam. Daun yang biasa digunakan untuk masakan berkuah ini berfungsi sebagai penyedap rasa
ilustrasi daun salam (tastingtable.com)
Itulah beberapa jenis bumbu dapur yang sering dan selalu digunakan saat memasak. Rasanya ada yang kurang kalau gak ada bumbu-bumbu di atas. Bumbu mana yang sering banget kamu pakai?