6 Cara Membuat Salmon Teriyaki yang Lezat ala Kafe Modern
Pernah menikmati menu lezat salmon teriyaki di kafe modern? Hidangan tersebut ternyata bisa kamu buat dengan mudah di rumah, lho. Jadi, ketika kamu ingin menikmati gurihnya salmon teriyaki kembali, kamu tidak perlu repot-repot datang ke kafe.
Cukup di rumah saja kamu bisa menikmati hidangan ini. Nah, agar bisa menghasilkan cita rasa salmon teriyaki yang sempurna, kamu harus tahu cara memasaknya. Salmon teriyaki yang lezat memiliki perpaduan rasa gurih dan manis. Intip cara membuat salmon teriyaki ala kafe modern berikut ini.
1. Siapkan salmon
Pertama-tama yang perlu kamu lakukan tentu saja menyiapkan salmon. Cuci bersih salmon, kemudian fillet. Pastikan kamu mencucinya di bawah air mengalir agar lebih bersih.
Setelah itu, salmon dikeringkan pakai tisu dapur. Salmon dikeringkan agar saat dimasak tidak berair dan hasilnya lebih sempurna. Pastikan salmon dikeringkan dengan benar, agar saat masak tidak lembek.
2. Tumis bumbu dasar
Ambil wajan dan minyak di dapur. Kemudian, tuangkan minyak ke dalam wajan. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga aromanya keluar. Tumis perbawangan agar cita hidangan yang kamu masak terasa lezat.
Saat menumis bawang, jangan sampai gosong. Perhatikan dengan baik, tumis hingga sedikit layu saja. Hal ini dilakukan agar masakan masakan kamu jadi gurih.
3. Masak salmon
Setelah perbawangan sudah kamu tumis, saatnya kamu masukkan salmon ke wajan. Saat masak salmon, pastikan memakai api sedang saja. Jangan pakai api besar. Pakai api sedang agar salmon matang merata.
Jangan lupa saat memasak, salmonnya dibalik. Agar kedua sisi salmon berubah warna. Ketika kamu masak dengan menerapkan cara ini, rasa salmon terasa juicy.
4. Tambahkan saus teriyaki
Ketika salmon sudah kamu masak, langkah selanjutnya yang bisa kamu lakukan yaitu menuangkan saus teriyaki. Saus teriyaki ini bisa menambahkan cita rasa yang lezat pada hidangan. Tidak perlu banyak-banyak, tuang saus secukupnya saja.
Kalau kamu merasa saus teriyakinya itu kekentalan, tenang saja. Kamu bisa atasinya dengan menambahkan sedikit air. Setelah itu kamu bisa mengaduknya, aduk saus hingga rata.
5. Proses glazing
Kalau kamu menyukai saus yang kental, maka tidak perlu menambahkan air. Lapisi salmon dengan saus teriyaki. Cara melapisnya harus tepat.
Lapisi sisi salmon yang di atas dengan saus teriyaki. Kemudian balikkan salmon pelan-pelan. Tuang saus di sisi yang lain. Saus dituangkan secara merata agar hasilnya sempurna.
6. Proses penyajian
Hasil masakan salmon teriyakimu jangan lupa diangkat dari wajan. Letakkan salmon di atas piring cantik pilihan kamu. Tahapan selanjutnya, kamu bisa membuat tampilan salmon teriyaki semakin menarik.
Cek rak lemari dapur kamu, kalau ada wijen kamu bisa taburinya di atas hidangan. Agar penampilan salmon semakin menarik, kamu juga bisa tambahkan daun bawang. Kalau kamu tidak suka wijen ataupun daun bawang, tidak masalah.
Itulah cara memasak salmon teriyaki yang lezat ala kafe modern. Kamu bisa mengikuti semua langkah di atas. Agar salmon teriyaki yang kamu buat itu lezat, pastikan kamu menggunakan salmon yang segar.
Selain itu, pastikan saat memasak salmon itu jangan terlalu lama. Kalau kamu terlanjur melakukan hal itu, efeknya adalah tekstur salmon yang kamu masak menjadi kering. Saat memasak salmon pastikan menggunakan api yang sedang, agar tidak gosong. Yuk, buat salmon teriyaki dan santap bersama keluarga!
