4 Cara Mencairkan Karamel yang Mengeras dengan Cepat
Karamel bisa dengan mudah mengeras apabila sudah tidak dimasak di atas api. Perlahan-lahan karamel akan memberat, lalu berubah menjadi keras. Tekstur ini cukup mengganggu, karena membuat karamel sulit digunakan atau diolah.
Bila mengalami kondisi serupa, kamu gak perlu ambil pusing. Sebab, karamel bisa dicairkan kembali dengan cara-cara yang cukup sederhana. Terdapat empat cara mencairkan karamel dengan cepat yang bisa kamu praktikkan. Buktikan sendiri, ya!
1. Panaskan karamel dengan api kecil
Langkah pertama yang bisa kamu jadikan acuan untuk mencairkan karamel yang mengeras adalah meletakkan kembali panci berisi karamel ke atas kompor. Nyalakan api cukup kecil, lalu tunggu selama beberapa saat hingga karamel tersebut melunak.
Penggunaan api kecil saat mencairkan karamel yang mengeras bukan tanpa alasan. Sebab, jika menggunakan api yang terlalu besar, mungkin saja karamel akan lebih cepat mencair, tetapi rasa yang ditimbulkan pun tidak enak, karena berpotensi hangus.