Dendeng sapi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang digemari. Apalagi dendeng sapi bisa disimpan untuk stok lauk karena tahan lama. Namun, untuk menjaga ketahanannya, cara simpan dendeng sapi harus benar.
Berikut cara menyimpan dendeng yang bisa kamu praktikkan. Diuraikan juga cara memilih hingga mengolahnya, kok.
Sebelum memasak dendeng, kamu harus memilih daging sapi yang baik terlebih dahulu. Pilihlah daging sapi yang kualitasnya bagus dan dagingnya gak banyak lemak. Selain itu, pilihlah daging segar dan bersih serta hindari membeli daging berwarna kecokelatan.
Untuk membuat dendeng sapi yang enak dan tahan lama, kamu perlu mengikuti beberapa langkah. Pertama, potong daging sapi menjadi bagian yang tipis dan lebar. Kemudian, rendam potongan daging sapi dalam bumbu yang sudah tercampur rata. Bumbu yang digunakan seperti kecap, bawang putih, jahe, dan gula.
Setelah itu, goreng dendeng sapi dalam jumlah sedikit dan aduk hingga matang merata. Angkat dendeng sapi yang sudah matang dan tiriskan.
Panggang dendeng sapi di oven dengan suhu 80 derajat Celsius selama 6-8 jam. Jangan lupa untuk membalik dendeng sapi setiap jamnya agar kering merata. Jika sudah kering merata, angkat dendeng sapi dari oven. Nah, kalau ingin tahan lama, kamu bisa saja mengemas dendeng sapi dalam kantong vakum yang kedap udara agar dendeng sapi tetap segar.
Untuk menikmati dendeng sapi yang tahan lama dan enak, kamu perlu menyimpannya dengan benar. Pertama, pastikan dendeng sapi sudah dingin sebelum disimpan. Kemudian, taruh dendeng sapi dalam wadah yang kedap udara seperti stoples atau plastik kedap udara.
Jangan lupa untuk menyimpan dendeng sapi di tempat yang sejuk dan kering, dan jauhkan dari sinar matahari langsung. Jika suhu ruangan terlalu lembap, kamu bisa memasukkan karung silika dalam wadah penyimpanan kepada dendeng sapi agar tetap kering.
Dendeng sapi adalah lauk yang enak populer di Indonesia. Namun, dendeng sapi bisa cepat rusak jika tidak disimpan dengan benar. Dengan cara simpan dendeng sapi di atas, makanan favoritmu ini bakal lebih awet. Untuk resep masakan lezatnya, silakan cek IDN Times.