4 Ciri-ciri Daging Ayam Matang yang Sudah Busuk, Gak Layak Konsumsi

13 Mei 2024, 13:13 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi ayam busuk (freepik.com/atlascompany)

Intinya sih...

Ayam matang bisa busuk jika disimpan lebih dari 3-4 hari di kulkas atau 2-6 bulan di freezer.
Ciri-ciri ayam matang busuk antara lain perubahan warna menjadi abu-abu kehijauan, adanya bintik-bintik jamur, dan bau busuk yang sulit dideteksi.
Daging ayam yang sudah busuk juga akan mengeluarkan bau asam seperti amonia dan memiliki lendir pada permukaannya.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Daging ayam termasuk salah satu bahan makanan yang mudah diolah menjadi masakan apa saja. Gak heran kalau banyak orang yang menjadikannya sebagai stok makanan di rumah.

Alih-alih menyimpannya dalam keadaan mentah, kamu bisa mengolahnya terlebih dahulu baru disimpan. Konon, ayam yang sudah matang akan lebih tahan lama tanpa merusak kualitasnya dibanding yang masih mentah.

Namun, perlu diperhatikan bahwa ayam matang juga bisa busuk jika tidak disimpan dengan benar atau melebihi waktu penyimpanannya. Berikut ciri-ciri daging ayam matang yang sudah busuk yang harus kamu hindari.

1. Melebihi waktu penyimpanan

Ilustrasi ayam ungkep (instagram.com/petitekitchensalad)

Sebaiknya, durasi penyimpanan daging ayam tidak lebih dari 3-4 hari di kulkas. Namun, kamu bisa menyimpannya lebih lama jika diletakkan di dalam freezer, yakni sekitar 2-6 bulan. Apabila lebih dari itu, ayam matang akan mulai basi dan tidak layak konsumsi.

2. Berubah warna

Ilustrasi ayam goreng (commons.wikimedia.org/Missvain)

Ciri-ciri berikutnya adalah daging ayam akan berubah warna menjadi abu-abu kehijauan. Di beberapa kasus, akan ada bintik-bintik jamur di permukaan ayam. Hal tersebut menunjukkan adanya pertumbuhan bakteri pada ayam.

3. Aromanya busuk dan menyengat

ayam ungkep (instagram.com/dapuryamyam)

Selain warnanya berubah, daging ayam akan mengeluarkan bau busuk dan asam yang menyerupai amonia. Bau busuk tersebut akan lebih sulit dideteksi pada ayam yang telah dibumbui dengan saus atau rempah lain beraroma kuat. Jadi, perhatikan baik-baik, ya!