Comscore Tracker

8 Tips Menyimpan Daging di Kulkas supaya Tahan Lama dan Gak Bau 

Kualitasnya tetap terjaga baik selama berbulan-bulan

Saatnya stok daging berlimpah ruah karena Lebaran Idul Adha, ya kan? Di saat-saat seperti ini, kamu harus memerhatikan cara menyimpannya, karena daging mentah lebih rentan terkontaminasi bakteri.

Tempat terbaik untuk menyimpan daging adalah di kulkas atau freezer. Nah, supaya stok dagingmu bisa tahan lama dan gak bau, simak tips menyimpan daging di kulkas berikut ini!

1. Jangan mencuci daging sebelum disimpan

8 Tips Menyimpan Daging di Kulkas supaya Tahan Lama dan Gak Bau liveplayeat.com

Biasanya banyak yang menyarankan mencuci bahan makanan sebelum disimpan. Namun, hal ini gak berlaku untuk daging, karena akan meningkatkan kadar air di dalam daging.

Selain itu, berpotensi menyebabkan daging terpapar mikroba. Jadi, sebaiknya jangan mencuci daging sebelum disimpan. 

2. Potong daging terlebih dahulu

8 Tips Menyimpan Daging di Kulkas supaya Tahan Lama dan Gak Bau seriouseats.com

Sebaiknya potong daging menjadi beberapa bagian sesuai dengan kebutuhan. Pisahkan daging yang sudah dipotong ke dalam beberapa wadah yang berbeda.

Dengan begitu, kamu cukup ambil satu wadah untuk satu kali masak. Tujuannya supaya kondisi daging lainnya akan tetap terjaga. 

3. Pisahkan daging dan jeroan

8 Tips Menyimpan Daging di Kulkas supaya Tahan Lama dan Gak Bau seriouseats.com

Sebaiknya pisahkan daging dan jeroan. Disarankan untuk menyimpan di kulkas atau freezer yang berbeda. Hal ini dilakukan untuk menghindari kontaminasi silang, karena jeroan akan lebih cepat rusak daripada daging. 

4. Simpan di dalam wadah yang bersih

8 Tips Menyimpan Daging di Kulkas supaya Tahan Lama dan Gak Bau farmfieldtable.com

Sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, pilih wadah yang bersih dan dalam kondisi baik, sehingga bisa menutup rapat. Menggunakan wadah yang tepat akan membuat daging terjaga kebersihannya. Wadah yang baik juga akan mencegah cairan daging mentah mengenai bahan makanan yang lain. 

Baca Juga: 7 Resep Olahan Ayam Saat Idul Adha buat Kamu yang Gak Suka Daging

5. Perhatikan kondisi kulkas atau freezer

8 Tips Menyimpan Daging di Kulkas supaya Tahan Lama dan Gak Bau cleanipedia.com

Selain wadah, kamu juga harus memerhatikan kondisi kulkas atau freezer yang akan digunakan. Pastikan kulkasmu dalam keadaan bersih.

Selain itu, perhatikan pula bagian rak atau sudut kulkas. Jika kulkas kotor, maka bakteri dapat mengontaminasi daging, sehingga daging akan lebih cepat busuk.

6. Beri label tanggal penyimpanan

8 Tips Menyimpan Daging di Kulkas supaya Tahan Lama dan Gak Bau betterhealth.vic.gov.au

Jika kamu punya stok daging yang cukup banyak, sebaiknya beri label tanggal penyimpanan pada setiap wadah. Fungsinya sebagai pengingat, sehingga kamu bisa mengontrol waktu kedaluwarsa daging.

Jika kamu mengatur suhu kulkas di bawah 4 derajat Celsius, maka daging dapat tahan lama sekitar 4-5 hari. Sedangkan, suhu freezer di bawah 10 derajat Celcius dapat bertahan lama sekitar 4-12 bulan, tergantung kondisi daging tersebut. 

7. Atur suhu kulkas atau freezer

8 Tips Menyimpan Daging di Kulkas supaya Tahan Lama dan Gak Bau tipsmake.com

Kamu juga harus memperhatikan suhu kulkas atau freezer yang digunakan. Supaya kualitas daging terjaga dengan baik, gunakan suhu yang tepat, yakni suhu di bawah 4 derajat Celsius untuk kulkas dan di bawah 10 derajat Celsius untuk freezer.

8. Hindari memasukkan kembali daging yang sudah gak beku

8 Tips Menyimpan Daging di Kulkas supaya Tahan Lama dan Gak Bau eatathomecooks.com

Jika kamu sudah mengeluarkan daging beku dan kondisi suhunya sudah cair, sebaiknya jangan disimpan kembali di kulkas. Hal ini bisa menyebabkan mikroba muncul lebih banyak dan akan membuat daging lebih cepat busuk. 

Itulah cara menyimpan daging di kulkas dengan benar, supaya kualitasnya tetap terjaga baik. Yuk, coba terapkan tips ini supaya stok dagingmu tetap terjaga kualitasnya!

Download aplikasi mencari resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 5 Cara Membedakan Daging Sapi dan Kambing yang Harus Kamu Pahami

yummy-banner

Topic:

  • Dhiya Awlia Azzahra
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya