7 Tips Membuat Dimsum Goreng Lumer Viral yang Lezat dan Berkualitas
- Gunakan daging ayam paha untuk tekstur kenyal
- Jangan pelit bumbu agar dimsum enak dan wangi
- Pilih kulit pangsit tipis dan kuat, serta jenis keju yang sesuai
Dimsum goreng keju merupakan salah satu varian dimsum yang viral saat ini. Cara buat camilan ini sedikit berbeda dengan dimsum pada umumnya, yaitu pada bahan cara memasaknya. Meskipun begitu, varian dimsum ini disukai karena sensasi lumer keju pada bagian tengahnya memberikan keunikan tersendiri.
Untuk membuat dimsum goreng keju, kamu perlu memperhatikan cara masak yang tepat. Pasalnya, jika teknik yang digunakan salah, maka dimsum yang dihasilkan bisa keras dan tidak enak. Oleh karena itu, kamu bisa mengikuti tujuh tips membuat dimsum goreng lumer viral agar masakanmu semakin nikmat. Yuk, simak sekarang!
1. Gunakan daging ayam bagian paha
Untuk menghasilkan tekstur kenyal pada dimsum, kamu bisa menggunakan daging ayam paha. Pada bagian ini dapat menghasilkan dimsum dengan tekstur yang lebih empuk dan lembut. Selain itu, kandungan lemak pada daging paha ayam memiliki rasa yang lebih gurih dibanding dengan bagian dada.
2. Jangan pelit bumbu
Agar dimsum memiliki rasa yang enak, pastikan kamu tidak pelit dalam memberikan bumbu. Gunakan bumbu dengan takaran yang sesuai komposisi daging dan tepung. Pasalnya, jika bumbu yang digunakan kurang, dimsum akan cenderung hambar dan tidak wangi sehingga menghasilkan rasa yang kurang sedap.
3. Pilih kulit pangsit yang tipis dan kuat
Untuk membuat dimsum goreng keju, diperlukan kulit pangsit yang tipis dan kuat. Ini untuk menjaga agar daging dan keju tidak bocor saat digoreng. Jika ragu dengan kualitas kulit pangsit yang dijual di pasar, kamu bisa membuatnya sendiri asal ukuran dan ketebalannya sama agar dimsum dapat matang secara bersamaan.
4. Pilih jenis keju yang sesuai
Untuk menghasilkan sensasi lumer saat disantap, kamu perlu memilih jenis keju yang pas untuk dijadikan isian. Hindari jenis keju cheddar karena tidak mudah meleleh. Sebagai referensi, kamu bisa menggunakan keju mozzarella, keju quick melt, dan keju oles.
5. Kukus dimsum untuk stok frozen food
Saat hendak menyimpan dimsum goreng keju di kulkas, pastikan kukus terlebih dahulu hingga matang. Cara ini akan membuat dimsum lebih awet dan menjaga rasa aslinya. Biar lebih maksimal, kamu bisa menyimpannya di bagian freezer dengan wadah tertutup.
6. Goreng dalam minyak panas
Dimsum yang sudah siap bisa langsung digoreng pada minyak yang panas. Pastikan dimsum terendam sempurna di dalam minyak agar dapat matang merata. Selain itu, gunakan api kecil untuk memastikan bagian dalam dan luar dimsum matang sempurna.
7. Sajikan selagi hangat
Terakhir, kamu bisa sajikan dimsum saat masih hangat. Ini untuk menjaga agar keju tetap lumer saat disantap. Kamu bisa membungkusnya dengan alumunium foil untuk menjaga agar dimsum tetap terasa hangat.
Dimsum goreng lumer viral memiliki rasa nikmat tersendiri. Agar hasilnya maksimal, pastikan mengikuti tujuh tips memasak dimsum goreng keju di atas, ya. Selamat mencoba!
