Resep Dimsum Goreng Lumer Viral untuk Camilan Sore Hari
Biasanya, dimsum dimasak dengan cara dikukus untuk mempertahankan sensasi juicy dan kelembutan di seluruh makanan. Namun, kini ada kreasi dimsum goreng viral yang menyuguhkan perpaduan lembut dan renyah yang bikin ketagihan.
Belum lagi isian yang keju akan membuat sensasi dimsum goreng lebih lumer, dijamin 1-2 potong gak akan cukup untuk menyantap sajian ini. Biar kamu turut merasakan kenikmatan yang sama, baiknya langsung saja eksekusi resep dimsum goreng lumer yang viral satu ini biar gak rebutan.
Bahan Dimsum Goreng Lumer
350 gram ayam filet
1 butir putih telur
3 siung bawang putih, goreng
3 sdm tepung tapioka
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin, opsional
1 sdm minyak wijen, opsional
1,2 sdt lada bubuk
1,2 sdt gula pasir
2-3 sdm tepung terigu dan air untuk perekat
garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
kulit lumpia secukupnya
keju quickmelt atau keju oles secukupnya
minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
Haluskan ayam filet memakai food processor, chopper, ataupun blender bumbu. Jika memakai blender bumbu, sisihkan adonan ayam dari mesin. Masukkan ke dalam mangkuk bersih.
Tambahkan putih telur, tepung tapioka, bawang putih goreng, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, garam, kaldu bubuk, lada, dan gula. Campur sampai merata.
Siapkan wajan dan tambahkan sedikit minyak, goreng sedikit adonan sampai matang untuk mengetes rasa. Kalau kurang bumbu bisa dicampur lagi sesuai selera.
Siapkan dua lembar kulit lumpia, letakkan adonan ayam di tengahnya lalu masukkan keju secukupnya.
Lipat adonan secara rapi membentuk martabak telur, olesi setiap sisi menggunakan adonan perekat supaya tidak lepas. Lakukan sampai habis.
Panaskan minyak di dalam wajan agak banyak. Goreng adonan menggunakan api sedang sampai dalamnya matang dan luarnya keemasan, tiriskan.
Dimsum goreng lumer siap dinikmati.
Tips Membuat Dimsum Goreng Lumer
Kamu bisa gunakan daging sapi cincang untuk memberikan rasa yang lebih pekat dan menggugah selera.
Pastikan kulit lumpia yang dipakai mulus dan lebar supaya isian dimsum tidak mudah bocor saat digoreng.
Bila ingin menambah sensasi manis, kamu bisa masukkan udang cincang kasar ke dalam adonan isian dimsum goreng.
Pastikan minyak dalam keadaan panas supaya adonan tidak ambyar atau menghasilkan dimsum goreng berminyak.
Kreasi dimsum goreng lumer ini jadi pilihan baru untuk ngemil dimsum dengan perpaduan tekstur yang bikin ketagihan. Kombinasi daging ayam dan keju lumer akan membawa hidangan naik level, sehingga cocok untuk teman bersantai di rumah. Selamat memasak makanan viral ini, ya!
