9 Fakta Kepala Singa, Bakso Terpopuler Khas China yang Super Lezat
China adalah salah satu negara Asia yang mempunyai beragam kuliner yang tak diragukan lagi kelezatannya. Beberapa makanan khas negara ini sudah mendunia, seperti bebek Peking, ayam kung pao, nasi hainam, hingga bakpao. Semua makanan tersebut menjadi favorit banyak orang.
Salah satu makanan yang cukup mencuri perhatian adalah kepala singa atau dalam bahasa Inggris disebut lion's head. Tak seperti namanya, makanan ini bukanlah "kepala singa" melainkan bakso babi besar yang direbus dengan mie dan sayuran. Hidangan ini menjadi salah satu bakso paling popler di China.
Berikut sembilan fakta kepala singa, bakso terpopuler khas China yang super lezat. Penasaran?
1. Kepala singa merupakan hidangan yang terdiri dari bakso babi besar yang direbus dengan mie dan sayuran seperti kol
2. Bakso yang sangat populer di China ini berasal dari zaman Dinasti Sui
3. Saat itu, Kaisar Yang melakukan perjalanan ke Yangzhou meminta juru masaknya untuk menyiapkan makanan yang terinspirasi oleh pemandangan Yangzhou, yang ia sukai
4. Bakso tersebut terlihat mirip dengan kepala singa penjaga Tiongkok
5. Oleh karena itu, nama "kepala singa" tersebut melekat hingga saat ini
6. Bakso ini mempunyai dua versi hidangan, yang pertama disajikan dengan saus bewarna cokelat yang kaya atau disebut variasi Zhenjiang
7. Sedangkan yang kedua, yaitu dengan kaldu yang lebih ringan atau disebut variasi Yangzhou
8. Makanan klasik ini juga menjadi bagian dari masakan Shanghai di akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20
9. Makanan ini dikenal dengan sebutan "Sixi Wanzi" di Tiongkok Utara, khususnya di Beijing
Kepala Singa bertentangan dengan apa yang orang mungkin pikirkan setelah mendengar nama makanan tersebut. Makanan ini berupa bakso lezat yang sukses menggoyang lidah. Tertarik mencoba?
