5 Fakta Nasi Gandul Khas Pati, Rasanya Nikmat Tak Tergantikan

Nasi gandul merupakan hidangan nasi yang berasal dari Pati Jawa Tengah. Berisi daging sapi yang dimasak bacem atau cokelat, membuat nasi gandul sering disebut mirip dengan semur karena bumbu cokelat manisnya yang khas. 

Di dalam seporsi nasi gandul biasanya berisi potongan daging sapi atau jerohan sapi yang digunting kecil-kecil dan lalu disiram dengan kuah sebelum disantap. 

Dikutip dari jatengprov.go.id, nama nasi gandul diadopsi dari cara penjual nasi gandul menjajakan dagangan dengan memikulnya di pundak kanan dan kiri sehingga saat berjalan dagangannya akan berayun ayun atau gondal gandul dalam bahasa jawa. 

Hingga kini nama nasi gandul masih melekat pada kuliner tradisional Pati ini meskipun hampir semua penjualnya yang berjualannya magrog atau menempati suatu tempat atau rumah makan. 

Di Pati, menikmati nasi gandul tak lengkap tanpa adanya tempe goreng yang renyah dan sundukan aneka macam sebagai lauknya. Di warung nasi gandul, banyak disediakan beraneka macam lauk yang dijejer di atas meja agar pembeli bisa memilih sendiri. 

Di Pati, telur bacem juga menjadi salah satu pelengkap nasi gandul yang digemari. Ditambah dengan sambal dan kecap, menambah nikmat rasa nasi gandul khas Pati ini. 

Berbeda dari lainnya, nasi gandul punya keunikan tersendiri dalam cara penyajiannya yaitu pedagang akan melapisi piring pembeli dengan daun pisang sebelum diisi makanan.

Selain itu, pembeli juga bisa memilih bagian mana yang akan menjadi isian nasi gandulnya. Ada daging, empal atau jerohan sapi yang sudah dimasak bacem dan bisa dipilih oleh pembeli. Setelah dipilih, barulah daging atau jerohannya dipotongkan oleh penjual di atas nasi.

Di warung-warung nasi gandul, akan terlihat gerabah-gerabah berisi kuah khas hidangan Pati ini.

Di Pati banyak sekali rumah atau warung makam yang menyediakan menu nasi gandul. Namun yang paling terkenal adalah Nasi Gandul Romantis Pak Sardi.

Sudah buka sejak 1978, Nasi Gandul Romantis Pak Sardi tak pernah sepi pembeli, lho. Banyak yang mengakui, rasa dari nasi gandulnya tak pernah berubah, masih sama enaknya seperti saat pertama kali buka.

Buka mulai pukul 16.00-22.00, Nasi Gandul Romantis Pak Sardi berlokasi di Panunggulan, Gajahmati, Pati. Bila mau mencicipi nasi gandul Pak Sardi, wajib sabar menunggu ya karena hampir setiap hari antreannya cukup banyak. 

Yang suka kulineran, wajib banget mampir mencicipi nasi gandul yang rasanya nikmat dan selalu bikin kangen ini. Awas jangan sampai kalap, ya!