10 Menu Masakan Belinda MasterChef Indonesia yang Menjadikannya Juara
Potret Belinda MasterChef Indonesia Season 11 (instagram.com/belinda.mci11)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Belinda Christina atau lebih akrab disapa Belinda resmi ditetapkan sebagai juara MasterChef Indonesia Season 11 pada Minggu (26/11/2023). Kemenangannya menimbulkan kontroversi dan perdebatan di kalangan warganet karena Kiki, grand finalist lainnya, dianggap lebih layak menjadi pemenang.
Namun, di balik kontroversi tersebut, performa Belinda sebenarnya cukup baik selama kompetisi. Hasil masakannya juga terlihat nikmat dan tak jarang mendapat pujian dari para juri.
Penasaran apa saja menu masakan ala Belinda MasterChef Indonesia Season 11 yang mengantarkannya jadi juara? Simak ulasannya di bawah ini, yuk!
1. Sticky tofu pudding
Potret sticky tofu pudding ala Belinda MasterChef Indonesia Season 11 (instagram.com/belinda.mci11)Di galeri 13, sembilan kontestan mendapatkan mystery box berupa silken tofu yang harus dibuat menjadi dessert atau pencuci mulut. Belinda memasaknya menjadi sticky tofu pudding dengan tofu butterscotch sauce, crumble, dan tuile.
2. Japanese forest salad
Potret japanese forest salad ala Belinda MasterChef Indonesia Season 11 (instagram.com/belinda.mci11)Tantangan kedua pada galeri 13 adalah judges shopping challenge. Juri memberikan satu keranjang bahan kepada masing-masing kontestan dan Belinda mendapatkan keranjang Chef Juna yang berisi ikan shisamo, shishito pepper, dan burdock root.
Belinda mengeksekusi tiga bahan tersebut menjadi japanese forest salad yang terdiri dari miso glazed shisamo, pickled shishito pepper, tare shimeji, dan burdock chips.
4. Beef and fennel sausage ossobuco style
Potret beef and fennel sausage ossobuco style ala Belinda MasterChef Indonesia Season 11 (instagram.com/belinda.mci11)Di galeri 15, menu beef and fennel sausage osso buco style with mashed potato and gremolata ini mengantarkan Belinda menjadi pemenang individual challenge untuk pertama kalinya. Saking nikmatnya, Chef Juna pun berkata , "I like the dish a lot."
5. Siomay
Potret siomay ala Belinda MasterChef Indonesia Season 11 (instagram.com/belinda.mci11)Sempat berebut dengan Nick saat "lelang" menu, akhirnya Belinda mendapatkan tantangan membuat siomay selama 30 menit di galeri 15. Isian siomaynya terdiri dari campuran daging ayam, udang, wortel, daun bawang, putih telur, cuka, dan berbagai bumbu yang dihaluskan.
5. Chicken roulade filled
Potret chicken roulade filled ala Belinda MasterChef Indonesia Season 11 (instagram.com/belinda.mci11)Saat kedatangan tamu Duta Besar Prancis untuk Indonesia, Fabien Penone, Belinda menyajikan hidangan dengan sentuhan French-Nusantara, yakni chicken roulade filled with chevre, perkedel camembert croquette, gulai sauce, confit tomatoes, dan tomato relish.
Editor’s picks
6. Japanese rice bowl
Potret japanese rice bowl ala Belinda MasterChef Indonesia Season 11 (instagram.com/belinda.mci11)Memasuki 5 besar, semua peserta bebas memasak hidangan dengan dua bahan dasar. Belinda menyajikan japanese rice bowl yang terdiri dari miso honey salmon, pan seared scallops, asam cekala pickled cucumber and radish, shiitake dashi, jagung, dan edamame.
Baca Juga: 6 Fakta Le Cordon Bleu Paris, Kampusnya Chef Renatta MasterChef
7. Pan seared wagyu
Potret pan seared wagyu ala Belinda MasterChef Indonesia Season 11 (instagram.com/belinda.mci11)Menu pan seared wagyu full blood MBS9+, potato pave, beef jus, porcini lettuce veloute, dan burnt lettuce and caviar ini merupakan salah satu dari dua menu yang mengantarkan Belinda menuju grand final MasterChef Indonesia Season 11.
8. Hamachi gohu
Potret hamachi gohu with kemangi aioli ala Belinda MasterChef Indonesia Season 11 (instagram.com/belinda.mci11)Pada babak pertama grand final, MCI menggunakan konsep The Ultimate Team Challenge. Belinda mengajak enam kontestan yang sudah tereliminasi untuk membuat satu set menu makanan bertema Nusantara.
Untuk menu appetizer-nya, Belinda dan tim membuat hamachi gohu with kemangi aioli, ubi ungu chips, pomelo, and golden berries.
9. Pan-seared tenderloin
Potret pan-seared tenderloin with gulai salai sauce ala Belinda MasterChef Indonesia Season 11 (instagram.com/belinda.mci11)Untuk menu main course yang disajikan Belinda dan tim pada babak grand final adalah pan-seared tenderloin with gulai salai sauce, potato fondant, pokcoy, crispy papaya leaves, confit tomatoes, dan diberi tambahan sambal terasi. Menu ini mendapat pujian dari ketiga juri.
10. Dadar gulung pandan
Potret dadar gulung pandan ala Belinda MasterChef Indonesia Season 11 (instagram.com/belinda.mci11)Satu lagi menu grand final yang disajikan Belinda adalah dadar gulung pandan, sagoo mutiara, coco pandan jelly, salted coconut caramel, walnut crumble, pandan yuzu, and lemon granita. Sempat dikritik karena rasanya dianggap seperti klorofil, menu ini justru "menyelamatkan" Belinda pada babak pertama grand final.
Itu dia masakan Belinda MasterChef Indonesia Season 11 yang mengantarkannya sebagai juara. Mana yang paling membuatmu tergiur?
Baca Juga: 10 Menu Masakan Kiki MasterChef Indonesia Season 11 yang Bikin Ngiler
Berita Terkini Lainnya
