Resep Sheet Cake Frosting Cokelat, Cocok untuk Perayaan Spesial
ilustrasi sheet cake frosting cokelat (completelydelicious.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sheet cake atau kue lembaran sebenarnya sama seperti kue pada umumnya. Yang sedikit berbeda hanyalah bentuknya yang lebih tipis dan memanjang.
Di samping itu, loyang yang digunakan juga berupa nampan lebar sehingga terbentuk kue mirip lembaran. Semisal kamu pengin membuatnya di rumah, simak resep sheet cake frosting cokelat di bawah ini, yuk! Dijamin nikmat, Gengs!
1. Siapkan bahan-bahannya, yuk!
ilustrasi bahan (unsplash.com/Simona Sergi)Bahan utama:
- 600 gram gula
- 360 gram tepung serbaguna
- 252 gram mentega tawar, bersuhu ruangan
- 240 gram sour cream
- 122 gram maizena
- 6 butir telur, bersuhu ruangan
- 1 ½ sdt ekstrak vanila
- 1 buah lemon, parut kulitnya
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking soda
- permen cokelat m&m secukupnya, atau topping lainnya
Bahan frosting:
- 680 gram cokelat semisweet, dipotong-potong
- 360 ml heavy cream
- 56 gram mentega tawar, bersuhu ruangan
- 2 sdm corn syrup
- ½ sdt ekstrak vanila
2. Campurkan gula dan mentega terlebih dahulu
ilustrasi mengaduk bahan dengan mikser (freepik.com/prostooleh)Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu 177 derajat Celcius. Untuk membuat adonannya, masukkan gula dan mentega ke dalam wadah. Aduk dengan mikser berkecepatan sedang selama kurang lebih lima menit.
Setelah teksturnya lembut dan mengembang, tambahkan telur (masukkan per 2 butir), sour cream, parutan kulit lemon, dan ekstrak vanila. Atur kecepatan mikser menjadi sedang, lalu campur hingga merata.
Baca Juga: 9 Fakta Menarik Kue Dolly Varden, Kue Ulang Tahun Anak di Australia
Editor’s picks
3. Masukkan bahan kering, lalu panggang sampai matang
ilustrasi mengayak tepung (unsplash.com/Sonia Nadales)Ayak tepung, maizena, baking soda, dan garam dalam sebuah mangkuk. Kemudian, tuang bahan kering tersebut ke dalam adonan. Dengan kecepatan rendah, aduk menggunakan mikser hingga tercampur dan tampak lembut.
Setelah itu, lapisi loyang berukuran 30x45x4 cm dengan tepung dan mentega. Tuang adonan, lalu ratakan dengan spatula. Kemudian, panggang selama 25–30 menit, atau setelah tidak ada adonan yang menempel saat ditusuk dengan tusuk gigi.
4. Lelehkan potongan cokelat untuk membuat frosting-nya
ilustrasi melelehkan cokelat (freefoodphotos.com)Dalam panci, didihkan air. Letakkan mangkuk di atasnya, lalu masukkan potongan cokelat beserta heavy cream. Lelehkan sembari terus mengaduknya. Kalau sudah meleleh sepenuhnya, matikan kompor dan angkat mangkuk dari panci.
Setelah itu, tambahkan ekstrak vanilla, mentega, dan corn syrup. Aduk dengan misker berkecepatan sedang selama beberapa menit hingga campuran frosting-nya mengental. Kemudian, sisihkan.
5. Oleskan frosting dan beri topping pada kue
ilustrasi sheet cake frosting cokelat (preppykitchen.com)Sheet cake yang sudah matang harus kamu biarkan dingin terlebih dahulu. Selanjutnya, oleskan frosting cokelat ke atas kue. Ratakan menggunakan spatula supaya tampilannya rapi.
Supaya makin cantik dan lezat, taburkan permen cokelat m&m atau topping lainnya sesuai selera. Sheet cake frosting cokelat pun sudah siap disantap!
Kalau mengadakan perayaan spesial, kamu boleh banget masak sheet cake sesuai resep di atas. Teman dan kerabatmu pasti ketagihan memakannya. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Ragam Kue Manis Khas Turki yang Terbaik, Asyik untuk Dicoba!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
