11 Camilan Lezat & Penuh Makna untuk Meriahkan Tahun Baru di Tiongkok
flmfinefoods.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dessert atau cemilan memang tidak bisa dilepaskan dari sebuah perayaan. Begitu juga dengan perayaan Imlek atau tahun baru China. Jika di Indonesia, Imlek ini identik dengan kue keranjang, ternyata ada begitu banyak lagi dessert yang dihadirkan dalam perayaan tahun baru di China.
Kehadiran dessert ini tidak hanya untuk memeriahkan pertemuan antar keluarga, tapi juga kaya akan berbagai makna dan harapan untuk satu tahun ke depan. Yuk lihat dessert apa saja yang sering dijadikan hidangan tahun baru di China.
1. Nian Gao
blog.reservasi.comIni adalah kue China yang paling terkenal, di Indonesia sendiri dikenal dengan nama kue keranjang. Dalam budaya Tionghoa, kue ini melambangkan kebersamaan dan kehidupan yang kaya. Bahan utama dalam nian gao adalah tepung beras ketan.
2. Almond Cookies
thespruce.comKue almond ini memiliki rasa ringan dan lembut. Sebuah almond ditempatkan di setiap bulatan adonan kue sebagai hiasan. Adonan ini juga ditambahkan dengan sedikit ekstrak almond. Kue almond kecil ini melambangkan koin dan akan memberi keberuntungan di tahun baru.
3. Zeen Doy
youtube.com/ BorivilleZeen Doy atau Jian Dui ini adalah bola nasi ketan yang digoreng setelah dibaluri biji wijen. Renyah di bagian luar dan kenyal di bagian dalam. Kadang juga diisi dengan pasta teratai, pasta kacang hitam manis atau pasta kacang merah.
4. Five-Spice Peanuts
thespruce.comKacang tanah melambangkan umur panjang dalam budaya Tionghoa. Kacang dicampurkan dengan lima rempah khas China yang umumnya terdiri dari ayu manis, cengkeh, adas manis, adas, dan merica Szechuan.
5. Hong Dou Tang
miss-crumbs-a-lot.comPada setiap perayaan Tahun Baru Imlek kamu akan melihat merah di mana-mana, karena warna merah adalah simbol kuat kebahagiaan dan kegembiraan dalam budaya China, begitu juga dengan makanannya. Sup kacang merah ini dibuat dari kacang merah adzuki. Terkadang ditambahkan biji teratai dan kulit jeruk kering untuk memberi sup variasi rasa dan tekstur yang menarik.
Editor’s picks
6. Fortune Cookies
kcet.orgFortune cookies menjadi menarik bukan hanya karena rasa dan bentuknya tetapi pada kalimat yang terdapat di secarik kertas yang ada di dalam fortune cookies. Kalimat ini bisa berisi motivasi ataupun kaliamat keberuntungan untuk satu tahun ke depan.
7. Preserved Kumquats
simplyrecipes.comPreserved Kumquats adalah buah jeruk kecil yang berbentuk seperti jeruk lonjong yang diawetkan, bisa dijadikan asinan atau manisan. Kumquats ini merupakan simbol kemakmuran untuk tahun yang akan datang.
8. Babaofan
yireservation.comBabaofan atau eight treasure rice pudding ini menampilkan delapan buah berbeda yang dekoratif dan ditata di atas cetakan puding nasi yang memiliki pusat pasta kacang merah. Delapan buah-buahan ini mewakili angka delapan, angka ajaib dalam budaya Tionghoa yang berarti kekayaan dan kemakmuran.
9. Water Chestnut Cake
vondelicious.blogspot.co.idWater Chestnut Cake pada dasarnya merupakan campuran sirup gula sederhana yang menebal menjadi kenyal seperti jelly dari tepung kastanye. Potongan chestnutnya memberi tekstur tersendiri pada kue ini.
10. Candied Lotus Seeds
youtube.com/wantanmienManisan biji teratai ini dimasak dalam sirup gula dan dikeringkan. Biji teratai melambangkan garis panjang keturunan sekaligus menandakan kemakmuran keluarga sepanjang waktu.
11. Tang Yuan
huangkitchen.comTang yuan adalah makanan penutup khas Tahun Baru Imlek yang sering dikonsumsi pada hari ke 15 perayaan tersebut. Tang yuan merupakan kue tepung ketan yang beri kuah manis. Bola tepung ketan ini sering isi dengan wijen hitam, kacang merah, atau kacang tanah yang digiling. Bentuk bulat dari bola nasi ketan yang menandakan persatuan dalam keluarga.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
