Negara Rusia memiliki berbagai sajian yang lezat dan menggugah selera. Sama halnya dengan negara lain, Rusia juga memiliki makanan yang tidak biasa. Mulai dari pencampuran bahan yang tidak biasa sampai dengan cara penyajiannya menjadikan beberapa makanan asal Rusia menjadi aneh.
Penasaran apa saja makanan anti-mainstream dari Rusia? Yuk, kita simak!
Suka makan jelly? Makanan kenyal dan manis ini biasanya dibuat dari gelatin atau agar-agar yang diberi tambahan pewarna dan bahan aditif lainnya agar terlihat menarik. Tapi pernahkah kamu mendengar agar-agar yang berisi daging? Mungkin kamu akan merasa jijik saat membayangkannya namun makanan yang satu ini benar-benar ada lho!
Makanan asal Rusia yang bernama kholodets ini dibuat dari rebusan kaldu daging yang direbus lama hingga menjadi kental. Daging dan sayuran ditata dengan rapi kemudian disiram dengan kaldu. Kholodets selanjutnya dibekukan di freezer selama 24 jam hingga menjadi padat.
Dari penampilannya, Makanan khas Negara Tirai Besi ini terlihat sangat menggugah selera tetapi dibalik penampillannya yang cantik, makanan yang satu ini merupakan ikan herring asin yang ditata dengan berbagai sayuran dan buah-buahan.
Salad asal Rusia ini terdiri dari ikan herring yang telah dimasak kemudian diasinkan ditambah dengan berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Apel, wortel, kentang, buah merupakan bahan yang sering ditambahkan dalam sajian yang satu ini.
Penataan bahan-bahan dengan apik ini membuat orang tidak menyangka bahwa makanan yang satu ini merupakan salad dengan ikan asin.
Kamu tahu paus? Mamalia laut yang berukuran besar ini merupakan makanan anti-mainstream yang berasal dari Chukotka, Rusia. Dari membayangkannya saja kamu mungkin tidak memiliki nafsu makan.
Daging dan lemak paus abu-abu dipotong kemudian dikubur selama sebulan ditanah. Bagi penduduk lokal Chukotka, makanan yang satu ini merupakan makanan penuh gizi dan menyehatkan.
Makanan favorit Rusia yang satu ini sering dimakan sebagai makanan pendamping vodka. Terbuat dari lemak babi yang di asinkan dan kadang juga di asap. Disimpan dalam tempat yang dingin dan gelap. Makanan yang satu ini juga bisa bertahan selama bertahun-tahun jika penyimpanannya benar.
Terkadang salo dimakan tanpa dimasak terlebih dahulu tetapi salo juga sering diolah dengan cara digoreng atau ditumis dengan bawang kemudian menjadi isian roti atau pendamping sup. Makanan yang satu ini juga tidak dianjurkan dikonsumsi berlebihan karena tinggi akan kalori.
Blini atau pancake asal Rusia diberi topping yang unik yaitu kaviar. Kaviar merupakan telur ikan yang diasinkan. Biasanya berasal dari ikan strugeon dan memakan proses yang panjang sehingga tidak heran kaviar menjadi mahal.
Blini yang manis di beri topping krim asam dan ditambahkan kaviar menjadikan makanan ini anti-mainstream. Perpaduan manis, asam, asin dan sedikit bau amis dari kaviar menjadikan makanan ini unik dan tidak bisa ditemukan di tempat lain.
Bagaimana tertarik untuk mencoba?