5 Cara Menyimpan Daun Pandan supaya Tetap Fresh
Olahan daun pandan (freepik.com/jcomp)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pandan adalah salah satu tanaman yang sangat bermanfaat untuk berbagai macam masakan. Itu karena daun pandan memiliki aroma yang khas dan bisa dijadikan pewarna alami untuk olahan tertentu. Maka dari itu, keberadaan pandan di dapur merupakan hal yang sangat umum dilakukan.
Menyimpan pandan dalam jumlah banyak di dapur tentunya memiliki detail yang harus diperhatikan. Hal itu untuk menjaga supaya daun pandan tetap segar sampai kamu gunakan kembali, tanpa merubah warna maupun kualitas dari daun itu sendiri.
Berikut ini terdapat lima cara menyimpan daun pandan supaya tanaman tersebut tetap segar dan bagus saat dipakai, setelah kamu beli atau panen dari kebun sendiri.
1. Pastikan pandan dalam kondisi kering
Cupcake dan daun pandan (unsplash.com/Ali Burhan)Hal pertama yang harus kamu pastikan ketika membeli pandan atau mencabut pandan dari hasil kebun sendiri adalah memastikan bahwa pandan dalam kondisi kering. Jika kamu mendapati pandan memiliki bagian yang basah, entah itu karena dicuci atau terkena cipratan air, maka segera seka sisa air tersebut untuk membantu mempertahankan kualitas daun pandan.
Khawatir jika kamu hendak menyimpannya dalam waktu lama dan masih ada sisa air yang tidak dibersihkan dengan baik, maka daun akan menjadi lembap dan rentan mengubah kualitas dari daun pandan itu. Hasilnya, pandan jadi kurang maksimal ketika nanti digunakan untuk melengkapi suatu masakan.
2. Bungkus dan letakkan di bagian bawah kulkas
Penyimpanan makanan (freepik.com/freepik)Demi menjaga kesegaran daun pandan, kamu bisa membungkus daun yang sudah dikeringkan kemudian meletakkannya di rak bawah kulkas. Biasanya, kulkas memiliki beberapa rak yang dikhususkan untuk menyimpan suatu bahan. Tempat paling bawah umumnya digunakan untuk menyimpan buah dan sayur karena memiliki space yang cukup besar.
Selain itu, suhu dingin yang stabil di dalam rak tersebut membuat pandan jadi lebih awet ketika disimpan selama beberapa waktu ke depan. Tetapi, jangan lupa untuk selalu mengecek daun pandan, demi menghindari kontaminasi serta perubahan tekstur yang terlalu kering supaya daun pandan tidak terbuang sia-sia.
3. Rendam di air bersama akarnya
ilustrasi macam-macam wadah air (pexels.com/Pixabay)Editor’s picks
Cara berikutnya bisa kamu lakukan dengan mempersiapkan wadah berisi air kemudian letakkan pandan di dalamnya. Langkah ini bisa dilakukan apabila kamu hendak menggunakan pandan beberapa waktu ke depan, dengan jarak simpan yang tidak terlalu lama. Hal ini bisa membantu supaya daun pandan tetap bagus.
Meski terbilang sederhana, tetapi cara ini cukup efektif untuk menghindari perubahan tekstur daun pandan menjadi terlalu kering sehingga mengganggu efektivitasnya ketika dimasukkan ke dalam suatu hidangan. Selain itu, cara ini cukup simpel dan bisa menjauhkan daun pandan dari beberapa hewan atau kotoran yang mengganggu.
Baca Juga: Cara Menanam Daun Pandan, Bisa Ditanam Menggunakan Pot
4. Bekukan di freezer
Daun pandan (freepik.com/wirestock)Pembekuan menjadi metode paling praktis yang dianjurkan apabila kamu hendak menyimpan daun pandan dalam durasi yang sangat lama. Kalau kamu ingin menyimpan dan menggunakannya dalam beberapa hari ke depan, maka bagian lain di dalam kulkas lebih disarankan daripada freezer.
Diketahui pembekuan bisa membantu memperlambat proses pembusukan suatu bahan, tidak terkecuali daun pandan. Tetapi kamu juga harus membungkusnya dengan terampil dan rapat untuk menghindari kerusakan ketika diletakkan di dalam freezer. Dengan demikian, daun pandan bisa tahan lebih dari satu bulan jika penyimpanannya dilakukan dengan baik.
5. Simpan dalam wadah kedap udara di tempat kering dan sejuk
Wadah penyimpanan (unsplash.com/Agenlaku Indonesia)Kalau kamu hendak menyimpannya sebentar sebelum digunakan maka kamu bisa memanfaatkan wadah kedap udara atau pembungkus yang bisa menyerap kelembapan. Kemudian daun pandan bisa disimpan di ruang yang tepat, tanpa harus masuk ke dalam kulkas. Dengan catatan, tempat tersebut tidak memiliki akses sinar matahari langsung atau suhu lembap.
Idealnya tempat yang bisa kamu gunakan ialah lokasi yang kering, sejuk, dan agak gelap. Tempat tersebut bisa membantu mempertahankan daun pandan selama beberapa saat sebelum digunakan. Wadah yang tidak menimbulkan kelembapan juga sangat direkomendasikan untuk menyimpan pandan, sehingga tidak mudah mengalami kontaminasi tertentu yang akan menurunkan kualitas daun tersebut.
Daun pandan merupakan salah satu tanaman yang sangat bermanfaat dalam proses memasak. Hal itu karena daun pandan bisa membantu meningkatkan aroma atau dijadikan pewarna alami. Untuk menyimpan daun pandan agar tetap segar, kamu bisa menerapkan lima cara menyimpan daun pandan seperti yang dijelaskan di atas.
Baca Juga: 3 Bumbu Rahasia Ini Bikin Masakan di Rumah Senikmat Restoran
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
