Comscore Tracker

5 Olahan Serba Goreng dengan Sambal Roa, Yummy Maksimal

Sambal roa cocok dijadikan saus pendamping pisang goreng!

Sambal merupakan hidangan pelengkap yang memiliki ragam variasi menarik, disertai bahan-bahan yang khas untuk membuat rasa sajian dengan sensasi pedas ini kian terasa semakin memikat.

Manado menjadi salah satu wilayah di Indonesia yang memiliki kreasi sambal sendiri dan dikenal dengan sebutan sambal roa. Bukan cuma bawang-bawangan dan cabai rawit yang ada di dalamnya, melainkan terdapat ikan roa yang membuat sambal jadi istimewa.

Cara menikmati sambal pun agak lain, sebab terdapat lima sajian serba goreng yang pas untuk ditemani oleh sambal mengandung daging ikan tersebut, seperti yang telah dirangkum di bawah ini.

1. Pisang goreng sambal roa 

5 Olahan Serba Goreng dengan Sambal Roa, Yummy Maksimalilustrasi pisang goreng sambal roa (unsplash.com/Antonio Castellano)

Dalam beberapa tradisi kuliner ala masyarakat Indonesia, menikmati pisang goreng sejatinya dapat disantap langsung tanpa memerlukan cocolan. Namun lain lagi dengan olahan berikut ini, karena gorengan tersebut bakal dinikmati bersama sambal roa.

Perpaduan antara pisang yang dimasak dengan tanpa atau menggunakan lapisan tepung akan terasa legit. Tetapi bila masakan tersebut dinikmati bersama sambal roa, sudah pasti rasanya akan semakin nano-nano namun akan sulit bikin kamu berhenti mengunyah.

2. Nasi goreng sambal roa 

5 Olahan Serba Goreng dengan Sambal Roa, Yummy Maksimalilustrasi nasi goreng sambal roa (unsplash.com/Jonathan Khoo)

Masakan serba goreng lainnya yang juga pas untuk disantap bareng cita rasa sambal roa bukan lain adalah nasi goreng. Penganan klasik yang menjadi andalan bagi sebagian banyak orang ini memang selalu sukses memberikan kejutan.

Kalau versi sekarang ini, kamu bisa mengorak-arik telur bersama sambal roa, kemudian tambahkan bumbu halus dari bawang dan nasi. Masak beberapa saat sambil ditambahi macam-macam kecap serta bumbu penyedap agar tambah yahud.

Baca Juga: Resep Sambal Roa Khas Manado yang Bikin Ketagihan

3. Singkong sambal roa 

5 Olahan Serba Goreng dengan Sambal Roa, Yummy Maksimalilustrasi singkong goreng sambal roa (pixabay.com/Kavinda F)

Singkong merupakan kelompok umbi-umbian yang di Indonesia selalu dimanfaatkan sebagai gorengan. Hidangan ini begitu populer, belum lagi karena sensasi rasanya yang unik dan sukses membuatmu kenyang.

Cara menikmati singkong goreng juga bisa dimaksimalkan bersama sambal roa, lho. Cukup bersihkan dan goreng singkong, lalu masukkan ke dalam rendaman air berisikan penyedap, bubuk pengembang, bawang putih, selama beberapa saat. Kemudian goreng kembali.

4. Ayam geprek sambal roa 

5 Olahan Serba Goreng dengan Sambal Roa, Yummy Maksimalilustrasi ayam geprek sambal roa (unsplash.com/Shourav Sheikh)

Olahan ayam geprek menjadi alternatif lauk makan yang saat ini sudah sering ditemui di berbagai wilayah di Indonesia. Sajian tersebut seringkali dibuat menggunakan ayam goreng lapis tepung yang digeprek bersama sambal bercampur minyak panas.

Kali ini, ayam geprek semakin terasa spesial lantaran bahan bumbu yang digunakan merupakan kreasi sambal roa. Tinggal goreng ayam seperti biasa, taruh di atas cobek kemudian tambahkan sambal roa sembari digeprek hingga ayamnya hancur.

5. Ubi goreng sambal roa

5 Olahan Serba Goreng dengan Sambal Roa, Yummy Maksimalilustrasi ubi goreng sambal roa (unsplash.com/Some Tale)

Khusus hidangan satu ini, kamu bisa mengkombinasikan antara bola-bola dari ubi dengan isian sambal roa yang membuat rasanya tambah unik sekaligus bikin terpikat. Sensasi manis pedas yang hadir bakal bikin kamu terkesima, lho.

Pertama-tama tinggal kukus ubi sampai lunak, kemudian masukkan tepung, pengembang, dan bumbu perasa. Bulatkan adonan lalu masukkan sambal roa ke dalamnya, gulingkan ke dalam tepung kering dan goreng sampai permukaannya keemasan.

Sambal roa menjadi salah satu kreasi hidangan yang gak bisa dilewatkan begitu saja, mengingat bahan-bahan yang dipakai pada sajian ini begitu spesial dan gak kalah sedap dari masakan lain.

Belum lagi kalau sambal ini dijadikan pelengkap untuk macam-macam masakan serba goreng, seperti lima olahan di atas.

Baca Juga: 8 Olahan Telur dengan Tambahan Bumbu Sambal, Pedasnya Next Level

Intan Pratiwi Buchr Photo Verified Writer Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Tania Stephanie

Berita Terkini Lainnya