5 Penyebab Pizza Homemade Terlalu Basah, Bikin Teksturnya Lembek

2. Saus yang digunakan terlalu berair

ilustrasi saus di atas adonan pizza (pexels.com/ROMAN ODINTSOV)

Penggunaan saus yang terlalu berair pada permukaan kulit pizza bisa membuat hidangan tersebut menjadi basah. Saus pizza yang terlalu cair akan menambahkan ekstra kelembapan pada pizza selama proses pemanggangan.

Hal tersebut yang mengakibatkan pizza menjadi lembek atau basah sehingga mempengaruhi kualitas makanan yang dikonsumsi. Oleh karenanya, sangat penting untuk memastikan konsistensi saus yang digunakan sudah sesuai.

Selain itu, pastikan bahwa kamu menggunakan saus dalam jumlah yang wajar dan merata. Supaya hidangan tetap enak dan terdapat keseimbangan kelembapan maupun rasa yang membuat pizza tambah yummy, ketika keluar dari panggangan.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Pizza Pakai Teflon agar Matang Maksimal

3. Penggunaan keju berlebihan

ilustrasi memberi parutan keju di atas pizza (pexels.com/Katerina Holmes)

Pada beberapa pizza mengandung keju, biasanya rentan mengalami basah pada kulitnya. Sebab, terlalu banyak keju yang ditambahkan pada permukaan adonan. Khususnya apabila kamu menggunakan keju yang bisa meleleh. Hal itu pun menyebabkan keju menambah kelembapan pada pizza. Alhasil, nantinya adonan perlahan-lahan menjadi basah saat dikeluarkan dari panggangan.

Maka dari itu, sangat penting untuk menimbang banyaknya keju yang hendak kamu gunakan untuk dijadikan topping pizza. Sebab, jika rasionya tidak seimbang, khawatir keju akan menyebabkan adonan pizza menjadi basah dan terlalu lembek saat dikonsumsi.

4. Topping berlebihan

ilustrasi memberi topping pizza (pexels.com/RDNE Stock project)

Menambahkan topping berlebihan bukanlah sesuatu yang bijaksana, karena bisa membuat pizza rumahan kamu terasa kurang enak. Sebab, topping yang berlebihan bisa mengeluarkan kelembapan yang tinggi, sehingga nantinya adonan pizza dapat jadi basah dan lembek secara keseluruhan.

Apalagi jika topping yang kamu gunakan mengeluarkan air. Contohnya, sayuran segar atau jamur. Hal tersebut bisa membuat olahan pizza yang kamu buat kehilangan keseimbangan kelembapan dan justru berubah jadi lembek ataupun berair. Ini bisa membuat kamu kehilangan sensasi kelezatan pada pizza dan membuatnya kurang sedap saat dikonsumsi.

5. Waktu memasak yang salah

Olahan pizza (pexels.com/Katerina Holmes)

Perlu diketahui bahwa kemungkinan terjadinya basah pada adonan disebabkan oleh waktu memanggang yang tidak tepat. Bila kamu hendak membuat pizza homemade, perhatikan tips dan trik dalam memanggang hidangan tersebut.

Sebab apabila waktu memanggangnya tidak tepat, khawatir pizza buatanmu menjadi basah, khususnya apabila adonan tersebut belum matang dengan baik. Adonan yang masih mentah akan sangat lembap dan menyebabkan basah yang membuat hidangan jadi lembek dan tidak enak.

Solusinya kamu perlu memanggangnya lagi di suhu tertentu, sampai semua bagian benar-benar matang dan adonan pizza tidak lembap lagi.

Pembuatan pizza homemade menjadi salah satu tantangan tersendiri. Hal itu bukan saja dilihat dari konsistensi adonan kulit pizza, tetapi dari proses persiapan hingga pemanggangannya pun bisa berpotensi membuat hidangan jadi kurang maksimal.

Masalah yang kerap dihadapi adalah pizza yang basah. Apabila kamu mengalami masalah ini, bisa saja hal tersebut berasal dari lima faktor di atas. Oleh karena itu, penting sekali untuk memperhatikan proses pembuatannya dengan seksama supaya hasilnya pun jadi lebih istimewa.

Baca Juga: 5 Hidangan Pendamping Pizza, Bikin Suasana Semakin Meriah!