5 Macam Sup Hot Pot Rumahan, Enaknya Nampol bak di Resto

2. Tomato soup base

Tomato soup base (pixabay.com/Spencer Wing)

Kalau kamu pencinta kuah hot pot dengan cita rasa asam yang menyegarkan, maka tomato soup base disarankan jadi pilihan untuk membuat sup hot pot rumahan. Sebab, kuah yang satu ini memiliki kombinasi rasa segar dan ringan, sehingga bisa dinikmati oleh siapa saja dengan isian rebusan mulai dari daging sampai sayur-mayur favorit kamu.

Di dalam tomato soup base, penggunaan tomat yang disertakan ialah berbentuk paste, tomat segar, bawang bombai, penyedap rasa, dan airnya bisa menggunakan kaldu atau air biasa. Semua bahan tersebut akan menghasilkan kuah yang ringan dan menggugah selera.

3. Soy milk soup base

Soy milk hot pot (pixabay.com/cherry 叶)

Soy milk hot pot adalah jenis kaldu yang cocok untuk dijadikan pelengkap macam-macam isian hot pot populer, seperti daging, sayur-mayur, tahu, dan sejenisnya. Soy milk soup base ini biasanya lebih sering dijumpai dalam Japanese hot pot style dengan bahan-bahan masak yang terdiri dari komponen khas negara tersebut.

Dalam beberapa resep pembuatan soy milk soup base, selain penggunaan susu kedelai, adapula penambahan miso, sake, mirin, penyedap, serta kaldunya berasal dari kombu dashi atau kaldu bubuk tertentu. Sajian ini cocok buat kamu yang senang dengan sensasi umami pada soup base, namun rasanya tetap ringan.

Baca Juga: Resep Sup Pangsit Udang yang Gurih, Cocok Dasajikan Selagi Hangat

4. White soup base

White soup base (pixabay.com/小雨zz)

White soup base merupakan salah satu kuah simpel untuk pembuatan hot pot yang bisa dibuat menggunakan bahan baku apapun, misalnya tulang babi, daging ayam, domba, dan sejenisnya. Hasilnya tidak terlalu cair tetapi juga tidak terlalu kental. Cocok untuk pencinta kuah ringan menggugah selera.

Selain menggunakan bahan baku dari daging, biasanya diperlukan juga bumbu sederhana untuk mengurangi bau khas pada daging. Sebut saja jahe, daun bawang, jujube, goji beri, penyedap rasa, dan bisa juga ditambah jamur. Tipe soup base seperti ini paling cocok disajikan buat kamu yang kurang suka dengan rasa pedas.

5. Miso soup base

Miso soup base (pixabay.com/Eak K.)

Miso soup base cocok dijadikan kuah hot pot andalan untuk para pencinta sajian dengan sensasi gurih namun ada sedikit sentuhan manis yang membuat rasa kaldu tidak monoton. Pembuatan miso soup base ini mirip dengan soy milk soup base, hanya saja tidak terdapat penggunaan susu kedelai di dalamnya.

Bahan pembuatan miso soup base ini dibuat dari miso sebagai bahan utama, bawang putih, kombu dashi, mirin, sake, dan penyedap rasa. Biasanya di dalamnya juga disertakan jamur untuk memperkaya rasa soup base tersebut.

Soup base adalah bahan krusial yang harus dipersiapkan supaya hidangan hot pot terasa maksimal. Kali ini, kamu bisa menjadikan lima sup hot pot ru,ahan tadi sebagai referensi hidangan keluarga. Patut dicoba karena enak banget!

Baca Juga: Resep Sup Bola-bola Ayam, Lauk Sedap yang Bikin Badan Hangat