11 Tips Membuat Bolu Susu yang Empuknya Bikin Terbayang
bolu susu (pexels.com/Areef Aminudin)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bolu susu merupakan salah satu makanan populer yang semakin dikenal sebagai oleh-oleh Lembang, Bandung. Makanan ini biasanya dibuat dari campuran terigu, telur, dan bahan kue lainnya, namun kerap dimasak menggunakan metode pengukusan. Dengan begitu, bolu susu terasa lebih lembut dan empuk.
Saat ini, kamu juga bisa menjumpai banyak resep bolu susu sehingga dapat kamu buat sendiri di rumah. Bukan cuma dipandu resep tepercaya, tetapi kamu juga dapat menerapkan sebelas tips membuat bolu susu berikut ini agar terasa semakin empuk.
1. Pastikan bahan-bahan dalam kondisi suhu ruang agar adonan mudah menyatu dan sukses mengembang maksimal
mempersiapkan bahan-bahan (pexels.com/Mikhail Nilov)2. Sumber lemak dalam pembuatan bolu susu bisa berasal dari margarin untuk tekstur yang lembut, agak padat, dan aromanya wangi
ilustrasi dua potong margarin (pexels.com/Felicity Tai)3. Selain margarin, kamu bisa menggantinya pakai minyak goreng. Hasil bolu akan terasa lebih lembut, lembap, tetapi kurang wangi
minyak dalam botol (pexels.com/Ron Lach)4. Pemakaian emulsifier pada adonan bolu susu akan menambah stabilitas, volume, dan kelembapan agar hasilnya lebih lembut
ilustrasi mencampur adonan kue (unsplash.com/Callum Hill)5. Susu yang digunakan dalam adonan bolu bisa berupa susu bubuk, susu cair, atau kental manis. Atau campur saja bahan ini untuk rasa lebih enak
ilustrasi susu kental manis (pixabay.com/TheUjulala)6. Tepung yang dipakai sebaiknya adalah tepung serbaguna atau all-purpose flour agar tekstur kue terasa lebih lembut tapi tak rapuh
Editor’s picks
ilustrasi tepung terigu (unsplash.com/Melvyn Swingler)7. Pastikan adonan gula dan telur diaduk sampai mengembang dan berjejak. Jika gula tak larut, khawatir kelembapan kue tidak merata
Proses mengocok adonan telur (pexels.com/Levent Simsek)Baca Juga: 11 Tips Membuat Bolu Ketan Hitam yang Moist, Lembutnya Juara
8. Ayak adonan kering agar tidak menimbulkan gumpalan yang menyebabkan bolu susu kurang halus dan lembut
ilustrasi bahan-bahan kering (pexels.com/Nicole Michalou)9. Panaskan kukusan sebelum loyang diletakkan ke dalamnya, agar kue bisa matang merata tepat waktu dan hasilnya lembut
panci kukusan (pixabay.com/Michael Kopp)10. Pilih loyang yang tepat. Sesuaikan dengan jumlah adonan supaya kue mengembang sempurna dan hasilnya bagus
adonan kue dalam loyang (pixabay.com/Anna)11. Masak vla menggunakan api kecil dan aduk-aduk sampai kental. Biarkan dingin sebelum ditaruh di atas kue
ilustrasi panci di atas kompor (pexels.com/RODNAE Productions)Membuat bolu susu yang lembut dan empuk perlu dibarengi oleh penggunaan bahan-bahan dan cara memasak yang tepat. Maka dari itu, disarankan untuk mempelajari resep maupun tips membuat bolu susu dengan seksama supaya kamu memperoleh bolu susu yang istimewa.
Baca Juga: 7 Tips Membuat Kue Pukis Super Lembut dan Gembul, Wajib Coba!
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
