10 Tips Membuat Lapis Legit dengan Cita Rasa Premium
kue lapis legit (vecteezy.com/Md Mahedi Hasan Redoy)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa suka kue lapis legit? Hidangan populer di Indonesia ini memiliki rasa yang lezat karena dibuat menggunakan dominasi kuning telur dan mentega yang wangi. Harga lapis legit yang dijual di luaran sana bahkan bisa menembus angka ratusan ribu hingga jutaan rupiah dengan cita rasa premium yang ditawarkan.
Tapi kalau kamu penasaran akan makanan yang satu ini, tidak ada salahnya untuk mencoba memasaknya sendiri sesekali di rumah. Biar rasa lapis legit buatanmu semakin enak dan terasa premium, intip sepuluh tips pembuatannya di sini!
1. Gunakan kuning telur segar untuk mendapat rasa lapis legit yang lezat. Hindari telur yang berbau, retak, atau memiliki warna tidak wajar
ilustrasi pemisahan putih dan kuning telur (pexels.com/Los Muertos Crew)2. Pakai gula halus sebagai pemanis agar lebih mudah bersatu. Jika yang tersedia gula pasir, bahan bisa diblender dan ayak biar lebih halus
ilustrasi adonan gula pasir (freepik.com/unaihuiziphotography)3. Jenis butter juga mempengaruhi rasa. Pilih mentega berkualitas tinggi agar lapis legit terasa premium. Ingat, mentega beda dengan margarin!
potongan mentega (pexels.com/Felicity Tai)4. Tambahkan susu bubuk full cream ke dalam adonan lapis legit untuk mendapatkan sensasi rasa lebih kaya dan wangi
Satu sendok susu bubuk (pexels.com/Towfiqu barbhuiya)Baca Juga: 5 Ragam Kue Lapis Keju yang Legit, Bikin Tergila-gila!
5. Pastikan mentega dikocok sampai mengembang dan memucat supaya memperoleh tekstur baik pada adonan kue
Editor’s picks
mengocok adonan mentega (freepik.com/prostooleh)6. Dianjurkan menggunakan mikser elektrik agar pengocokan lebih stabil dan hasil adonan tercampur secara merata
mixer dan bahan kue (freepik.com/freepik)7. Jumlah kuning telur dalam lapis legit sangatlah banyak, tetapi sebaiknya masukkan telur sedikit demi sedikit supaya adonan tercampur rata
ilustrasi stand mixer dan telur (unsplash.com/Khajonkiet Noobut)8. Tuang sekitar 80-90 gram adonan per satu lapisan lapis legit untuk ukuran loyang 20x20 atau sedikit lebih lebar dari itu
wanita meletakkan loyang di oven (freepik.com/ArthurHidden)9. Demi mendapatkan lapis legit premium kamu bisa menambahkan buah prunes, sukade, kacang-kacangan atau bahan lain yang disukai
Buah prunes kering (pixabay.com/Александр Вальков)10. Kenali ovenmu sendiri. Rata-rata lapisan lapis legit dimasak ±8 menit namun bisa berbeda tergantung jenis oven yang digunakan
oven di dapur (unsplash.com/Lissete Laverde)Lapis legit adalah salah satu kue yang memerlukan kesabaran tinggi dalam pembuatannya. Itu karena dalam pengolahan makanan ini, adonan akan dimasak per satu lapis sampai tingginya sesuai keinginan. Mulai dari mempersiapkan bahan-bahan dan mengawasi pemanggangan, sepuluh tips di atas dapat dijadikan patokan untuk membuat lapis legit dengan cita rasa premium buatan kamu semakin istimewa.
Baca Juga: 5 Trivia Lapis Legit, Kue dengan Sejuta Kelezatan yang Diakui Dunia
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
