Jenis Racikan Teh di Malaysia yang Wajib Kamu Tahu
- Teh tarik, minuman nasional Malaysia, memadukan teh hitam, kental manis, dan susu evaporasi; proses penuangan berulang menciptakan busa lembut serta menurunkan suhu.
- Teh O dan teh C menawarkan karakter berbeda: Teh O adalah teh manis tanpa susu, sedangkan teh C memakai susu evaporasi dengan rasa lebih ringan dan tidak terlalu manis.
- Variasi lain mencakup teh halia berjahe, teh cham campuran kopi-teh, serta teh C peng special dari Sarawak yang menyajikan tiga lapisan gula Melaka, susu, dan teh hitam.
Saat bepergian di Malaysia, kamu pasti pengin kulineran dan mencicipi beragam sajian nikmat yang ada di sana. Salah satu kuliner yang tak boleh luput dari perhatianmu adalah teh. Bagi warga Malaysia, minum teh merupakan bagian dari gaya hidup.
Ada beragam olahan teh dengan cita rasa unik yang bisa kamu temukan di Negeri Jiran. Hal ini dipengaruhi budaya Melayu, Tionghoa, dan India. Dari kedai mamak yang tak pernah sepi hingga kopitiam klasik, sajian teh selalu menjadi pilihan utama untuk menemani waktu bersantai maupun berkumpul bersama keluarga atau teman.
Penasaran apa saja jenis racikan teh di Malaysia yang wajib kamu tahu? Simak penjelasannya di bawah ini, siapa tahu kamu mau berkunjung ke sana dalam waktu dekat!
1. Teh tarik
Potret teh tarik (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra) Siapa, sih, yang gak kenal dengan teh tarik? Minuman nasional ini tak pernah luput setiap kali orang Malaysia makan di kedai atau restoran. Begitu pula dengan wisatawan yang berkunjung ke sana, setidaknya memesan segelas besar teh tarik.
Racikan teh tarik ini terbuat dari seduhan teh hitam yang dicampur dengan air panas, kental manis putih, dan susu evaporasi. Setelah diaduk, si peracik teh akan menuangkannya dari satu cangkir ke cangkir lain secara berulang-ulang dan dari jarak yang cukup tinggi.
Proses "ditarik" ini tidak hanya berfungsi meratakan campuran, tetapi juga menurunkan suhu minuman secara alami dan menciptakan lapisan busa yang lembut di permukaannya. Busa tersebut memberikan sensasi rasa gurih, sehingga rasanya seimbang dengan teh yang manis.
Teh tarik cocok dihidangkan dalam keadaan hangat maupun dingin. Kalau mau pesan minuman ini saat berada di Malaysia, kamu bisa bilang teh tarik atau teh ais (ice) kepada penjual atau pramusajinya.
2. Teh O
Potret teh hangat (pexels.com/Caner Ertekin) Teh O adalah istilah lokal di Malaysia untuk menyebut sajian teh manis polos tanpa campuran susu. Minuman ini menyajikan rasa asli seduhan daun teh yang kuat dan pekat, dipadukan dengan gula yang takarannya atau tingkat kemanisannya bisa disesuaikan sesuai selera.
Huruf "O" dalam namanya berasal dari dialek Hokkien yang berarti tanpa susu. Kalau mau pesan menu ini, kamu bisa mengatakan "teh O ais" untuk variasi dingin dan "teh O panas" untuk variasi panas atau hangat. Mau tanpa gula alias teh tawar? Katakan "teh O kosong'!
3. Teh C
Potret teh C (unsplash.com/Alexey Demidov) Jika kamu menyukai cita rasa teh susu yang tidak terlalu manis, teh C adalah pilihan yang sangat tepat untuk dipesan di kopitiam. Racikan ini menggunakan kombinasi teh hitam, susu evaporasi, dan sedikit gula pasir sebagai penyeimbang rasa gurih.
Penggunaan huruf "C" pada namanya merujuk pada merek susu evaporasi terkenal, yakni Carnation, yang memang sering digunakan dalam pembuatannya. Ada pula yang mengaitkannya dengan kata dalam Bahasa Tionghoa dialek Hokkien atau pelafalan Hainan untuk istilah susu segar, yakni xian na.
Karakter teh C cenderung lebih segar, ringan, dan menonjolkan aroma asli daun teh tanpa tertutup rasa manis berlebih dari kental manis. Kalau hendak memesan teh ini di kopitiam atau kedai lainnya, kamu bisa mengatakan "teh C ais" atau "teh C peng." Untuk minuman hangat bisa, kamu mengatakan "teh C panas" dan kalau tidak mau pakai gula cukup bilang "teh C kosong!"
4. Teh halia
Potret teh halia (pexels.com/Gagan Kaur) Teh halia atau kerap disebut sebagai teh tarik halia merupakan variasi teh tarik yang diberi tambahan air jahe segar dalam proses penyeduhannya. Racikan ini sangat populer disajikan di kedai-kedai mamak, terutama saat cuaca dingin, hujan, atau ketika malam hari untuk menghangatkan badan.
Perpaduan antara manisnya kental manis putih, pekatnya teh hitam, dan sensasi pedas hangat dari jahe menciptakan keseimbangan rasa yang sangat memanjakan lidah. Selain nikmat, minuman ini juga dipercaya efektif membantu meredakan perut kembung serta menyegarkan tubuh setelah beraktivitas seharian.
5. Teh Cham
Potret teh cham (unsplash.com/Matheus Bardemaker) Teh cham adalah racikan unik yang menggabungkan dua minuman favorit sekaligus, yakni teh hitam pekat, kopi hitam, dan kental manis putih. Di beberapa daerah seperti Penang atau Ipoh, racikan ini juga sering dikenal dengan sebutan kopi cham atau yuenyeung.
Sensasi rasa yang dihasilkan minuman ini sangat kompleks, karena memadukan aroma pahit dari kopi dengan kesegaran teh. Racikan ini menjadi pilihan favorit para pengunjung kopitiam yang membutuhkan minuman segar untuk memulai atau menutup hari
6. Teh C peng special
Potret teh c peng khas Malaysia (pixabay.com/heestory) Berasal dari wilayah Sarawak, teh 3 layer atau yang dikenal juga sebagai teh C peng special menghadirkan visual yang sangat cantik dengan tiga tingkatan warna terpisah dalam satu gelas. Lapisan paling bawah berisi sirup gula melaka (gula merah), lapisan tengah berupa susu evaporasi, dan lapisan paling atas disiram dengan teh hitam pekat.
Sebelum diminum, kamu harus mengaduknya terlebih dahulu, agar seluruh lapisan menyatu sempurna. Perpaduan rasa manis dari gula Melaka dengan gurihnya susu dan pekatnya teh memberikan sensasi rasa yang sangat kaya dan spesial. Kamu bisa memesannya dalam kondisi dingin maupun panas.
Demikian enam jenis racikan teh di Malaysia yang wajib kamu tahu. Jangan sampai salah pesan saat kamu berkunjung di Malaysia, ya!
