Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Jenis Sambal Sei Sapi yang Bikin Goyang Lidah, Mana Favoritmu?

Fasrinisyah Suryaningtyas
ilustrasi sei sapi (facebook.com/makankelilings)
ilustrasi sei sapi (facebook.com/makankelilings)

Sei sapi merupakan makanan khas Nusa Tenggara Timur yang populer hampir di seluruh wilayah Indonesia sejak tahun 2019. Dalam bahasa Rote, kata 'sei' bermakna daging yang diiris tipis-tipis memanjang.

Selain itu, sei juga merujuk pada proses atau teknik pengolahan daging sapi secara tradisional dengan cara diasap selama berjam-jam. Teknik tersebut membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging. 

Sei sapi paling nikmat jika dimakan dengan sambal. Ada beraneka macam sambal sei sapi yang bikin nafsu makan meningkat. Berikut 10 jenis sambal sei sapi yang wajib kamu coba.

1. Sambal lu'at ini sambal original sei sapi khas NTT. Terbuat dari cabai rawit, terasi, bawang, daun ketumbar, daun bawang, tomat, dan air jeruk nipis

ilustrasi sambal lu'at sei sapi (id.tastemade.com)

2. Sambal matah dengan irisan cabai rawit, bawang merah, serai, dan perasan jeruk nipis ini selalu bikin selera meningkat

ilustrasi sambal matah (yummy.co.id)

3. Sei sapi juga nikmat disantap dengan sambal bawang. Cita rasanya sudah akrab banget sama lidah orang Indonesia

ilustrasi sambal bawang (instagram.com/sambal_dapoer.kuno_tgr)

4. Sambal rica-rica yang super pedas dicampur dengan irisan sei sapi pasti bikin kamu nagih terus, kan?

ilustrasi sei sapi sambal rica-rica cookpad.com/Putia Chairunnisa)

5. Sambal cabe ijo biasanya tidak terlalu pedas. Namun, kalau dipadu dengan cabai rawit, pasti bikin sei sapimu makin menggoda

ilustrasi sambal cabe ijo (instagram.com/nerolivita)

6. Sambal lada hitam ini memberikan sensasi tersendiri ketika disantap dengan sei sapi. Ingat steik?

ilustrasi sambal lada hitam (goldleaf.com.my)

7. Sambal maumere terbuat dari cabai rawit dan petai yang diolah dengan resep rahasia. Paling mantap dinikmati dengan nasi maumere

ilustrasi sambal maumere (instagram.com/norita_foods)

8. Chef Renatta bersama Dailybox merilis sei sapi sambal susu. Konon katanya rasa sambal susu ini seperti pasta, lho

sei sapi sambal susu di Dailybox (instagram.com/makanmakanci)

9. Sekilas, sambal kecombrang ini seperti sambal matah. Kalau dicampur sei sapi, aroma dan rasa kecombrangnya makin menggugah selera

Sambal kecombrang (instagram.com/indonesian_food_society)

10. Gak nyangka sei sapi juga cocok dipadukan dengan sambal tempong khas Banyuwangi. Pedas dan segarnya itu Indonesia banget, lho

ilustrasi sambal tempong khas Banyuwangi (instagram.com/warunglarosbsd)

Itu dia 10 jenis sambal sei sapi yang bikin goyang lidah dan nafsu makan meningkat ketika berpadu dengan irisan daging sei sapi. Sambal mana yang paling menggugah seleramu?

Editor’s Picks
5 Tips Membuat Sambal yang Enak, Rasanya Lebih Sedap dan Bikin Nagih
5 Resep Sambal untuk Ayam Goreng, Rasanya Kawin Banget
Topics
foodmakanan indonesiamakanansambalrekomendasi makananDivert me

Editorial Team

EditorFasrinisyah Suryaningtyas
EditorDewi Suci Rahayu

Tonton lebih seru di