10 Jenis Sayur Asem Paling Populer di Indonesia, Mana Kesukaanmu?
Sayur asem identik dengan rasa asem dan pedas. Sayur asem biasanya berisi melinjo, kacang panjang, dan kacang tanah.
Ternyata setiap daerah di Indonesia memiliki sayur asem dengan keunikannya masing-masing, lho. Ada sayur asem dari Betawi, Sunda, Banjar, dan sebagainya.
Biasanya sayur asem dilengkapi dengan sambal terasi dan ikan asin, semakin nikmat bila dimakan dengan nasi hangat. Berikut jenis olahan sayur asem di Indonesia yang wajib kamu cicipi.
1. Sayur asem banjar berasal dari Pulau Kalimantan. Sayur asem banjar biasanya berisi kepala ikan patin, nila, atau kakap
2. Sayur asem sunda bisa kamu jumpai di rumah makan Sunda. Sayur asem sunda rasanya cenderung manis
3. Berbeda dengan sayur asem lainnya, sayur asem betawi dilengkapi daging dan kacang tanah yang belum dikupas
4. Warna kuah sayur asem brebes cenderung bening. Rasanya segar, gurih, dan tidak pedas
5. Sayur asem palembang berisi olahan seafood, seperti cumi dan udang. Warna kuahnya sedikit pekat, rasanya pun segar, gurih, dan asam
6. Sayur asem kapurung sangat terkenal di Sulawesi. Sayur asem kapurung berisi terung hijau, rebung, dan kacang panjang
7. Sayur asem jawa timur rasanya agak pedas dan segar. Sayur asem jawa timur berisi timun krai dan kangkung yang identik
8. Sayur asem ikan patin berasal dari Kalimantan. Rasa ikan patinnya tidak amis karena menggunakan banyak jenis bumbu rempah
9. Sayur asem jawa tengah terbuat dari bawang merah dan putih yang diiris halus. Gak heran jika warna kuahnya sangat bening
10. Sayur asem aceh terbuat dari nangka muda, labu tanah, melinjo, dan kacang panjang. Rasa asamnya pun sangat segar dan nikmat
Nah, itulah sepuluh jenis sayur asem yang paling populer di Indonesia. Setiap daerah memiliki jenis sayur asem yang unik dan berbeda. Dari sepuluh sayur asem di atas, yang mana jadi favoritmu?
