7 Kesalahan Mengolah Bawang Putih yang Sering Dilakukan Banyak Orang
Meski nampak sepele, ternyata mengolah bawang putih tidak bisa sembarangan, karena bisa memengaruhi kualitas rasa, tekstur, dan kandungannya. Apalagi bawang putih jadi salah satu bahan memasak yang paling fundamental.
Biar hasil masakanmu lebih mantap, coba deh perhatikan tujuh kesalahan mengolah bawang putih berikut ini. Mungkin kamu sering melakukannya.
1. Kesalahan dalam menyimpan bawang putih
Caramu menyimpan bawang putih ternyata bisa memengaruhi rasa dan nutrisinya. Perlu diketahui, tiap jenis bawang putih punya cara dan tempat ideal dalam menyimpannya.
Pertama, bawang putih segar yang baru dipanen. Supaya rasanya tetap terjaga, simpan dalam lemari pendingin dan habiskan dalam sepekan.
Kedua, bawang putih kering alias bawang putih yang sudah dikemas. Biasanya dijual di supermarket atau swalayan dan dikemas dalam plastik.
Kebalikannya, bawang ini jangan disimpan dalam lemari es. Letakkan di dalam tempat terbuka pada suhu ruang, boleh disimpan dalam kantung kertas atau jaring selama ada sirkulasi udaranya. Pastikan area sekitarnya tidak lembab, agar tidak tumbuh tunas.