10 Kreasi Ikan Lele Khas Nusantara yang Bikin Ngiler, Mana Favoritmu?
Ikan dikenal kaya protein yang baik untuk tubuh. Salah satunya ikan lele. Ikan yang hidup di air tawar tersebut memiliki tekstur yang licin dan kumis yang agak panjang. Dagingnya cukup melimpah dan empuk, sehingga gak heran kalau banyak orang suka.
Kreasi masakan yang terbuat dari ikan lele cukup beragam, terutama dengan bumbu khas Nusantara. Berikut sepuluh kreasi olahan ikan lele yang paling populer dan bisa jadi inspirasi masakanmu.
1. Mangut lele dibumbui dengan ketumbar, kunyit, kencur, serta bawang merah dan putih. Sajian sedap ini berasal dari Jawa Tengah
2. Ikan lele dipotong menjadi beberapa bagian, lalu dibumbui bawang merah dan putih, cabai rawit, kunyit, dan terasi. Kuah pedasnya nampol!
3. Ditumis dengan bumbu halus dari cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat, rica-rica lele bakal bikin lidahmu bergoyang
4. Pecak lele juga kerap disebut dengan pecel lele. Makanan khas Jawa Timur ini memiliki rasa pedas, karena diberi sambal ulek di atasnya
5. Tak melulu daging ayam dan kambing, ikan lele juga bisa diolah jadi sate. Bumbunya pun sama, bisa saus kacang atau kecap pedas
6. Daging ikan lele goreng krispi dengan saus padang yang terbuat dari tumisan bawang putih, bombay, cabai rawit, dan cabai merah keriting
7. Ikan lele cocok dinikmati bareng sayuran, seperti kemangi dan sambal kemangi
8. Lele kuah kuning makin mantap dinikmati bareng nasi hangat. Bumbu kuah kuning berasal dari kunyit, kemiri, cabai, serai, dan daun jeruk
9. Selain daging, bumbu woku khas Manado juga cocok untuk lele. Tomat, daun bawang, cabai hijau, serai, dan daun jeruk jadi bahan utamanya
10. Ekado ikan lele hanya menggunakan bagian dagingnya saja. Bahan-bahannya yakni tepung kanji, telur ayam, saus tiram, dan kembang tahu
Itulah beberapa kreasi ikan lele yang paling enak dan populer dengan cita rasa khas Nusantara. Mana saja yang paling kamu suka?
