10 Kreasi Olahan Salmon ala Jepang Paling Enak dan Bikin Ketagihan
Jepang memiliki segudang kuliner enak. Ciri utama masakan Jepang selalu dibumbui dengan gula, garam, cuka, shoyu, dan miso. Semua bahan makanan yang diberi bumbu tersebut akan menjadi lebih lezat, termasuk ikan salmon.
Ikan salmon kaya protein, vitamin B, potassium, selenium, dan antioksidan. Banyak hidangan lezat khas Negara Sakura menggunakan ikan salmon sebagai bahan dasarnya.
Supaya referensi kulinermu semakin kaya, berikut sepuluh olahan hidangan berbahan salmon ala Jepang yang bisa kamu coba.
1. Broiled salmon with unagi sauce
Hidangan ini menjadikan daging salmon sebagai bintangnya. Saus unagi terbuat dari mirin atau anggur beras, sake, susu kedelai, gula merah, garam, dan lada hitam.
Saat dimasak, daging salmon lebih sedap jika menggunakan lemak dari ikan salmon itu sendiri. Terkesan sederhana, tapi rasanya luar biasa.