Di negara kita, kelapa parut sering dimanfaatkan sebagai pelengkap makanan, mulai dari serundeng, unti kelapa, sampai kelapa parut sangrai. Asal kamu tahu, kelapa parut bisa dimanfaatkan dengan cara diolah menjadi kudapan nikmat untuk camilan.
Seperti lima makanan berbahan kelapa parut berikut ini yang bisa dipilih untuk inspirasi camilan saat santai, lho. Gurih dan manisnya bikin lidah bergoyang!
Almond joy sebenarnya merupakan snack asal Amerika Serikat. Meski tidak mirip aslinya, resep membuat almond joy bertebaran di situs online, sehingga kamu bisa mempraktikkannya sendiri di rumah.
Lantas, apa itu almond joy? Almond joy semacam candy bar yang terbuat dari kolaborasi kelapa parut, kacang almon panggang, susu kental manis, dan ekstrak vanila. Bahan-bahan tersebut dijadikan menjadi satu. Baru diselimuti dengan cokelat cair dan dibekukan.
Cascaron sejenis roti goreng atau donat. Bahan dasar cascaron bukan hanya kelapa parut. Ada yang menambahkan tepung, ada juga yang menggunakan beras ketan dilembutkan. Nantinya, semua bahan dikolaborasikan menjadi satu bersama susu.
Cascaron dibentuk bulat-bulat baru kemudian di goreng. Setelahnya, cascaron dicelupkan ke gula merah cair untuk lapisan.
Dibanding makanan berbahan kelapa parut lainnya, beijinho de coco paling mudah dibuat, lho. Bahan dasarnya terbuat dari kelapa parut yang dikombinasikan dengan susu kental manis dan mentega.
Semua bahan disatukan, kemudian dibentuk bola-bola mungil. Sebelum dibekukan di lemari es, beijinho de coco ditaburi kelapa parut dan dihiasi cengkih.
Bahan baku cocadas tak beda jauh dengan beijinho de coco yang memanfaatkan susu kental manis. Kelapa parut dikombinasikan juga dengan tepung maizena, ekstrak vanila, dan tepung maizena.
Nantinya, semua bahan baku dijadikan menjadi satu, lalu panggang. Ketika matang, salah satu sisi cocadas dicelupkan ke dalam cokelat cair. Wah, sudah pasti enak banget, sih!
Ada kemiripan bentuk antara queijadinhas dengan kue bingke. Perbedaannya terletak pada bahan dasar pembuatan. Queijadinhas terbuat dari campuran kelapa parut, keju, tepung, dan kuning telur.
Proses pembuatan queijadinhas dimasak dengan cara dipanggang. Tekstur kue ini amat lembut sehingga cocok dinikmati bersama hangatnya secangkir teh atau kopi.
Pengin ngemil dengan makanan dengan cita rasa berbeda dari yang sebelumnya? Buat dan nikmati kelezatan dari lima makanan berbahan kelapa parut yang disebutkan tadi. Dijamin suka dengan rasanya yang unik.