10 Rekomendasi Kuliner Khas Banjarmasin yang Wajib Kamu Cobain!
Banjarmasin di Kalimantan Selatan dikenal sebagai Kota Seribu Sungai yang memiliki banyak pulau menawan. Gak heran kalau banyak wisatawan berbondong-bondong mengunjungi Banjarmasin, karena penasaran dengan kecantikan alamnya.
Tak hanya kecantikan alamnya, wisata kulinernya pun menjadi daya tarik para wisatawan. Salah satu yang paling dicari yakni soto banjar. Kalau kamu berencana liburan ke sana, simak rekomendasi kuliner khas Banjarmasin yang wajib kamu cobain berikut ini!
1. Soto banjar dimasak dengan cengkih dan kapulaga yang menciptakan cita rasa khas. Biasanya dilengkapi perkedel kentang yang gak bisa ditemukan di berbagai jenis soto lainnya
2. Sup mutiara merupakan hidangan khas Banjarmasin yang dipengaruhi Tiongkok. Terdiri dari berbagai isian lezat dengan kuahnya diberikan campuran susu, sehingga terasa gurih
3. Bubur baayak berisi butiran tepung yang warna kuahnya kecokelatan. Terbuat dari campuran tepung gandum, tepung beras, gula merah, santan, dan garam
4. Sambal acan biasanya dicampur dengan buah lokal di Banjarmasin yang sedang musim. Untuk sambalnya sendiri menyerupai sambal terasi yang menggugah selera
5. Ikan patin gangan asam memiliki perpaduan rasa asam dan pedas yang khas. Rasa asamnya berasal dari asam jawa dan irisan buah tomat yang segar
6. Lontong orari disajikan bersama kuah santan yang rasanya gurih dan manis. Dilengkapi telur, ayam, dan ikan sebelum disajikan, sehingga makin nikmat
7. Sate tulang terbuat dari tulang ayam muda yang dagingnya masih tersisa. Dibumbui dengan bumbu kacang, lalu disajikan bersama sambal cabai kering
8. Gangan humbut biasanya disajikan saat acara penting di Banjarmasin, seperti perkawinan. Terbuat dari pucuk tunas muda dari kelapa yang dimasak dengan kunyit dan santan
9. Hampap menggunakan ikan haruan kering yang dimasak dengan bumbu santan, berisi labu kuning, kacang panjang, dan pucuk labu
10. Cacapan asam mirip acar dengan cita rasa asam, pedas, dan asin. Terbuat dari campuran irisan buah asam dan bumbu pedas yang bikin ngiler
Itulah beberapa rekomendasi kuliner khas Banjarmasin yang wajib kamu cobain! Sekali coba dijamin susah move on, deh!
