7 Kuliner ala Kota Tua Multan di Pakistan yang Memanjakan Lidah
Pakistan tidak hanya tentang Peshawar atau Lahore. Ada satu kota di negara ini yang cukup menarik perhatian, yaitu Multan.
Namanya memang cukup asing di telinga. Namun, kota yang lokasinya berada di tengah ini adalah kota tertua di Pakistan yang kaya budaya dan sejarah. Bahkan nama Multan disematkan sebagai kota tertua di kawasan Asia Selatan.
Sebagai kota tua, Multan memiliki ragam budaya. Begitu juga dengan kuliner khas yang nikmatnya sangat memanjakan lidah. Mau tahu, ada kuliner apa saja di kota tua ini? Intip, yuk!
1. Multani mutton chops
Biasa dijadikan sebagai menu hidangan utama, multani mutton chops adalah daging domba panggang khas kota Multan yang dimasak dengan cara direndam terlebih dahulu di adonan pepaya mengkal, pasta jahe, dan garam.
Setelahnya, daging domba dilumuri dengan tepung maida yang telah dicampur dengan yogurt dan rempah-rempah, yang kemudian dipanggang.
Utamanya, daging domba yang dipilih sebagai bahan pembuatan multani mutton chops adalah daging segar yang masih melilit bersama tulang.