Cocoa butter atau disebut juga sebagai lemak kakao merupakan bahan baku yang diekstrak dari biji kakao dengan bentuk menyerupai mentega. Biasanya kandungan ini ditemukan dalam produk makanan atau kecantikan.
Namun, keberadaan lemak kakao ini akan membantu untuk membangkitkan aroma cokelat yang meningkatkan selera makan. Terlebih jika diterapkan dalam deretan makanan yang ada di dalam daftar berikut.
Cacao butter menjadi teman yang pas untuk disantap dalam sepotong kukis. Kreasi makanan renyah dengan aneka rasa manis ini membuat kamu dapat menikmati waktu santai ditemani teh atau kopi.
Penggunaan bahan-bahan dalam pembuatan kukis lemak kakao sama saja dengan santapan sejenis. Hanya saja, alih-alih memakai bubuk cokelat, kamu bisa menggunakan cacao butter dan chocochips.
Kreasi camilan simpel berbentuk bola-bola ini sudah menjadi bagian penting dalam pembuatan makanan ringan sehari-hari. Rasanya manis dan memiliki tekstur lembut, sehingga mudah meleleh di mulut.
Komposisi pembuatannya bisa dipenuhi dengan cokelat. Namun dengan adanya lemak kakao, maka bahan lama dapat digantikan. Kemudian lengkapi memakai kacang kenari halus dan kurma sebagai pemanis.
Lemak kakao dapat memberikan sensasi rasa yang tidak kalah enak terhadap olahan kue. Bahkan bisa juga dikombinasikan bersama bubuk cokelat supaya rasa dan aromanya jadi terasa lebih tajam.
Gak cuma dimasukan ke dalam adonan kue. Melainkan cocoa butter pun bisa digunakan untuk membuat frosting, lengkap dengan minyak sayur dan cocoa powder. Maka dari itu, kudapan dapat tampil berbeda.
Melakukan proses pembuatan makanan menjadi bark adalah suatu hal yang menyenangkan. Sebab bahan-bahan cair yang telah dimasak dan mengeras, perlu dipecahkan supaya lebih gampang untuk dicicipi.
Dalam hal ini, kamu bisa menggunakan lemak kakao, bubuk cokelat, dan sirup maple. Sedangkan isian dalam sajian ini memerlukan komponen seperti biji-bijian, kacang, buah kering, sampai parutan kelapa.
Kreasi lemak kakao terakhir sangat direkomendasikan dalam proses pembuatan cupcake. Sebab perpaduan rasa dan aroma yang seimbang akan membuat kudapan cantik ini terasa lebih maksimal.
Nah, lemak kakao dapat dicampurkan ke dalam adonan utama. Lengkap bersama tepung terigu, bubuk pengembang, soda kue, telur, krim, dan pemanis. Tuang adonan dalam cetakan, lalu panggang.
Lemak kakao menjadi bahan penting yang dapat digunakan dalam beragam keperluan. Begitu pun dengan industri kuliner sehingga lima santapan di atas dapat dimasak dengan maksimal.