6 Makanan Khas Yunani yang Cocok untuk Vegetarian, Dijamin Ketagihan!
Siapa yang tak kenal dengan Yunani yang mendunia lantaran Santorini sebagai tempat wisata paling favorit, nih? Tentu banyak foodies yang memilih Yunani sebagai tempat berwisata saat liburan nanti.
Tapi, salah satu biggest concern untuk foodies yang vegetarian saat jalan-jalan ke Yunani pastinya makanan yang cocok. Nah, gak perlu khawatir lagi karena berikut ada beberapa makanan khas Yunani yang cocok untuk kamu paravegetarian. Apa saja?
1. Horta
Horta merupakan jenis makanan yang mencampurkan sayuran seperti dandelion, vlita, bayam, dan sawi yang dikukus terlebih dahulu. Sesudahnya, bahan-bahan tadi akan diberi perasan lemon dan olive oil.
Banyak yang mengonsumsi horta saat musim panas karena begitu menyegarkan. Horta juga biasanya dimakan bersama roti atau keju.
2. Horiatiki
Horiatiki atau salad yunani ini dikenal sebagai makanan nasional Yunani. Bahan yang digunakan berbeda di setiap daerahnya. Tapi, umumnya menggunakan potongan tomat, mentimun, bawang merah, dan perasan lemon, serta olive oil. Kalau kamu lacto-vegetarian, bisa kok menambahkan keju feta khas Yunani.
3. Kolokithopita
Kolokithopita atau yang dikenal sebagai pie yunani ini menggunakan isian zucchini dan keju feta di antara lapisan pastry. Kolokithopita bisa dijadikan camilan, appetizer atau main course yang ringan.
Zucchini dalam olahan ini juga bisa diganti dengan labu tanpa menggunakan keju feta dan disajikan bersama sirup. Versi satu ini bisa dinikmati sebagai dessert juga, lho
4. Spanakorizo
Makanan satu ini begitu simpel karena hanya menggunakan nasi dan bayam yang dimasak sampai halus atau bertekstur creamy. Setelah itu ditambahkan perasan lemon dan olive oil.
Bagi kamu yang ingin lebih bercita rasa juga bisa menambahkan bawang, kacang polong dan rempah lainnya. Spanakoriza juga sering disajikan bersama keju feta, daging, dan seafood untuk non-vegetarian.
5. Fasolada
Fasolada adalah sejenis sup yunani yang terbuat dari kacang putih dan tambahan bahan lainnya seperti bawang, daun seledri, barley, dan tomat. Biasanya fasolada dihidangkan saat warga yunani melakukan puasa keagamaan. Fasolada sendiri berarti berarti kacang sesuai bahan utamanya.
6. Patatosalata
Patatosalata adalah salad kentang khas yunani yang menggunakan potongan kentang sebagai bahan utama. Lalu memasukkan beragam bahan lain seperti yoghurt, mayones, mustard, perasan lemon, dan olive oil.
Patatosalata juga sering disajikan dengan berbagai sayuran lainnya, seperti zaitun atau peterseli. Patatosalata bisa disajikan selagi hangat atau juga saat dingin.
Itulah berbagai jenis makanan khas yunani yang bisa jadi pilihan untuk kamu yang vegetarian. Menyehatkan semua, kan?
