Setiap hari perayaan yang penting pasti memiliki ciri khasnya masing-masing, termasuk pula Natal. Saat hari Natal datang, banyak berbagai tradisi dilakukan dan beragam menu masakan pun disajikan.
Di Indonesia, terdapat pula beragam makanan Natal khas Indonesia dari berbagai daerah. Hidangan andalan tersebut wajib ada saat malam Natal. Penasaran ada apa saja? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini!
Perayaan Natal di Sumatra Utara wajib menghidangkan babi panggang karo. Bumbunya daun serai, bawang putih, dan kecap manis.
Kalau merayakan Natal di Manado, kamu bisa mencicipi klappertaart . Rasanya enak dan creamy, taburkan bubuk kayu manis biar makin lezat.
Nusa Tenggara Timur punya kue bagea sebagai sajian saat Natal. Kue ini terbuat dari tepung sagu, kacang tanah, dan kacang kenari. Renyah banget!
Ikan bumbu arsik khas Sumatra Utara memadukan rempah dengan bahan unik. Bumbu khas yang dipakai seperti asam patikala, bunga kecombrang, dan lokio. Enak banget, lho!
Perayaan Natal di Tapanuli semakin hangat dengan kue lapet. Kue berbungkus daun pisang ini terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula aren.
Sudah menjadi tradisi di Bali menyajikan babi guling saat malam Natal. Dimasak dengan cara dipanggang, tekstur dagingnya empuk dan lembut.
Ikan kuah kuning asal Ambon dimasak dengan campuran bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Ikannya dari tongkol, ya.
Kue poporcis mirip pancake, tapi ukurannya lebih kecil. Teksturnya empuk dengan cita rasa manis. Biar lebih nikmat, tambahkan taburan gula halus di atasnya.
Perayaan Natal di Solo kurang lengkap tanpa adanya selat Solo. Hidangan ini berisi daging sapi, kentang, potongan wortel, dan buncis.
Kalau merayakan Natal di Manado, cobalah sup brenebon yang berisi iga sapi dan kacang merah. Kuah hangatnya bikin badan jadi rileks. Aromanya sedap, apalagi rasanya.
Ayam kodok adalah salah makanan natal yang umum disajikan di Indonesia. Hidangan ini berupa ayam utuh besar yang diambil kulitnya, lalu diberi isian berupa campuran daging cincang dan bumbu lain hingga menggembung. Ayam kodok dipanggang matang, kemudian disajikan dengan saus gurih.
Hidangan ikan woku belanga berupa ikan tongkol yang dimasak bersama bumbu dan kuah kuning. Rasanya cenderung pedas namun enak, apalagi saat disantap bersama nasi putih hangat. FYI, menu ikan woku belanga sering disajikan pada acara Natal di Manado.
Sajian Natal di Makassar biasanya berupa ayam budu-dudu. Menu ini terbuat dari daging ayam yang dibumbui dengan jeruk nipis, daun bawang, air asam jawa, serta jahe. Ayam budu-budu paling enak disantap dengan nasi hangat saat momen Natal bersama keluarga.
Walau merupakan lauk harian, tapi kreasi ayam rica-rica sering disajikan dalam acara Natal utamanya di Manado. Olahan daging ayam dengan bumbu merah ini terasa pedas sehingga nikmat saat disantap bersama nasi hangat.
Nastar seringkali disajikan dalam hari istimewa, termasuk Natal. Kue kering ini berisi selai nanas dengan tampilan berwarna kuning yang menggoda. Rasanya berupa paduan asam, manis, dan gurih.
Makanan Natal pa'piong ini berasal dari Tana Toraja. Hidangan ini terdiri dari campuran kelapa parut, potongan daging ayam atau babi, dan aneka rempah sehingga terasa enak. Kreasi pa'piong sendiri dimasak dalam bambu yang kemudian dibakar.
Itulah 16 makanan Natal khas Indonesia yang umum disajikan di beberapa daerah. Semua punya hidangan punya cita rasa tersendiri, lho! Nah, mana yang paling pengin kamu coba duluan? Bila tertarik coba menu lezat lain, silakan cek di IDN Times, ya!