Resep Membuat Babi Guling Bali yang Bikin Merem Melek
Resep Babi Guling Bali (instagram.com/kitchen_raf)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika kamu liburan ke Pulau Dewata Bali, pastinya akan dengan mudah menemukan masakan babi guling yang dijual di mana-mana. Babi guling sendiri merupakan masakan khas Bali yang terbuat dari babi utuh.
Perut babi tersebut diisi dengan bumbu rempah dan sayuran seperti daun ketela pohon. Masakan babi guling biasanya juga disajikan dalam upacara dan hari raya tertentu, seperti Hari Raya Galungan.
Namun, jika kamu ingin membuat babi guling sendiri, tak perlu risau. Resep babi guling di bawah ini akan membantumu. Simak, ya!
Bahan-bahan Membuat Babi Guling
Resep Babi Guling Bali (thebutcherofbrogdale.co.uk)Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat babi guling dibagi menjadi dua bahan, yakni bahan utama dan bahan bumbu halus. Berikut daftarnya:
Bahan utama:
- 1/2 kg daging babi bagian paha (sayat memanjang)
- minyak goreng secukupnya
Editor’s picks
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm angciu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt bumbu bubuk ngohiong
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
Baca Juga: 10 Makanan Berbahan Babi Khas Indonesia Paling Populer, Ada Favoritmu?
Cara Membuat Babi Guling Bali
Resep Babi Guling Bali (instagram.com/kitchen_raf)- Sebelum memulai proses membuat babi guling, siapkan bumbu halusnya terlebih dahulu. Pertama, siapkan blender, lalu masukkan semua bahan bumbu halus
- Haluskan hingga benar-benar halus dan tercampur rata dengan menggunakan blender
- Kalau gak punya blender, kamu bisa menghaluskan bumbu halus dengan cara diulek
- Setelah bumbu halus jadi, siapkan wadah, masukkan daging dan bumbu halus. Lumuri daging babi dengan bumbu halus hingga merata
- Pastikan semua bagian keratan dan permukaan daging tertutupi bumbu halus. Setelah itu, simpan di dalam kulkas selama kurang lebih satu jam
- Langkah selanjutnya, panaskan oven hingga suhu 160 derajat Celsius. Masukkan daging babi yang sudah dimarinasi di rak bagian tengah
- Setelah daging babi dipanggang sejenak, keluarkan dari dalam oven. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng daging babi hingga matang
- Pastikan kulitnya benar-benar garing, supaya hasilnya krispi. Kalau sudah, angkat dan tiriskan. Potong-potong babi guling sesuai selera
Gimana, sudah ngiler duluan? Daripada hanya membayangkan kenikmatannya, yuk langsung recook resep babi guling bali dengan resep di atas!
Baca Juga: 5 Resep Olahan Kulit Babi yang Mudah Dibuat, Bikin Lidah Bergoyang
